Paella Tradicional
FreePik
90 min. 
6 porções 
Gabriel Leme Ei, pessoal! Hoje eu trouxe uma receita incrível pra vocês: Paella Tradicional! Sabe aquele prato delicioso, cheio de sabor e com cara de almoço de domingo? Pois é, a paella é assim! Então, bora aprender a fazer essa maravilha?
Ingredientes
Modo de preparo
- Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.
- Em uma panela grande (ou paellera), aqueça metade do azeite e doure os pedaços de frango. Reserve.
- Na mesma panela, adicione o restante do azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Junte o alho, os pimentões e os tomates, e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o arroz e misture bem, deixando que os grãos fiquem bem envolvidos no tempero.
- Adicione o açafrão e a páprica, misturando novamente.
- Volte com os pedaços de frango para a panela, distribua as lulas, os camarões e os mexilhões sobre o arroz.
- Despeje o caldo (quente) aos poucos, até cobrir todos os ingredientes. Mexa delicadamente.
- Espalhe as ervilhas por cima e deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz absorva todo o líquido e esteja cozido (aproximadamente 20-30 minutos).
- Se necessário, adicione mais caldo aos poucos.
- Após o arroz estar cozido, desligue o fogo e tampe a panela, deixando a paella descansar por cerca de 5 minutos.
- Decore com a salsinha picada e sirva com fatias de limão.
