Lasanha de Berinjela Rápida
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50 min. 
6 porções 
Gabriel Leme Se você está buscando uma refeição deliciosa, saudável e fácil de preparar, então essa receita de lasanha de berinjela rápida é perfeita para você! Ideal para aquele almoço de domingo ou para um jantar especial com a família. Vamos lá?
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave bem as berinjelas e corte-as em fatias finas no sentido do comprimento.
- Polvilhe sal nas fatias e deixe descansar por 15 minutos para retirar o excesso de água. Depois, enxágue e seque bem.
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Acrescente a carne moída, tempere com sal e pimenta e cozinhe até dourar.
- Adicione o molho de tomate e cozinhe por mais 10 minutos. Reserve.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira, espalhe um pouco de molho de carne no fundo.
- Faça uma camada com as fatias de berinjela.
- Cubra com mais molho de carne e adicione uma camada de queijo muçarela.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com queijo muçarela e parmesão ralado por cima.
- Polvilhe orégano e, se desejar, adicione algumas folhas de manjericão.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que a lasanha esteja borbulhando e o queijo derretido e dourado.
- Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
