Arroz doce cremoso é uma daquelas receitas que trazem conforto e nos fazem lembrar da casa da vovó. Este prato é simples de fazer, mas o sabor é inesquecível. Cremoso e doce na medida certa, é perfeito para uma sobremesa após o almoço ou para servir em ocasiões especiais.
Como Surgiu a Receita de Arroz Doce Cremoso
A origem do arroz doce remonta a séculos atrás, sendo uma sobremesa tradicional em diversas culturas ao redor do mundo. Na Ásia, o arroz doce é preparado com coco e especiarias, enquanto na Europa, ele é geralmente cozido com leite e açúcar. No Brasil, o arroz doce ganhou popularidade com influências portuguesas, tornando-se uma sobremesa clássica nas festas juninas e em outros momentos de celebração. A versão cremosa é uma adaptação que garante um toque ainda mais especial, com textura suave e rica.
Quantas Calorias Tem a Receita de Arroz Doce Cremoso?
A receita de Arroz Doce Cremoso tem aproximadamente 160 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Arroz Doce Cremoso
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 30 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 160 kcal por 100g
Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco
- 1 litro de leite integral
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 canela em pau
- 3 cravos-da-índia
- Raspas de limão (opcional)
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o arroz e cubra com água. Cozinhe em fogo médio até que a água seque completamente.
- Adicione o leite, a canela em pau, os cravos e as raspas de limão, se estiver usando. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o arroz fique bem macio e cremoso.
- Acrescente o açúcar e o leite condensado, misturando bem. Continue cozinhando até que o arroz doce atinja a consistência desejada.
- Retire do fogo e remova a canela e os cravos.
- Sirva em tigelas individuais e polvilhe com canela em pó a gosto.
Dicas de Preparo
- Para um arroz doce ainda mais cremoso, você pode adicionar uma xícara de creme de leite ao final do preparo.
- Se preferir, substitua o açúcar por adoçante para uma versão mais leve da receita.
- Use arroz arbóreo no lugar do arroz branco comum para uma textura ainda mais rica.
Variedades da Receita
- Arroz Doce com Coco: Adicione 200ml de leite de coco e 50g de coco ralado ao arroz doce durante o cozimento para um sabor tropical.
- Arroz Doce com Chocolate: Misture 100g de chocolate meio amargo picado no final do preparo, mexendo até derreter completamente.
- Arroz Doce Vegano: Substitua o leite integral por leite de coco ou leite de amêndoas, e use leite condensado vegetal.
Como Servir e Armazenar
O arroz doce cremoso pode ser servido tanto quente quanto frio, dependendo da sua preferência. Ele é delicioso logo após ser preparado, mas também fica ótimo depois de refrigerado. Para armazenar, coloque o arroz doce em um recipiente hermético e conserve na geladeira por até 5 dias. Ao reaquecer, adicione um pouco de leite para recuperar a cremosidade.
