O bolo de fubá com goiabada é uma daquelas receitas tradicionais que trazem um sabor de nostalgia. A combinação da massa de fubá fofinha com pedacinhos de goiabada derretida é irresistível, perfeita para acompanhar um café da tarde ou um lanche em família. Esse bolo, que é um clássico da culinária brasileira, é simples de preparar e garante uma explosão de sabores com a doçura da goiabada se misturando ao sabor delicado do fubá.
Como Surgiu a Receita de Bolo de Fubá com Goiabada
A receita de bolo de fubá é uma herança das cozinhas brasileiras, com fortes influências das culturas indígena e portuguesa. O fubá, que é a farinha de milho, já era amplamente utilizado pelos povos nativos antes da colonização, e foi integrado a diferentes receitas ao longo dos séculos. A combinação com a goiabada, por sua vez, surgiu como uma forma de adicionar ainda mais sabor e doçura a essa receita tradicional, transformando o bolo de fubá em uma iguaria ainda mais especial. Hoje, o bolo de fubá com goiabada é encontrado em várias regiões do Brasil, sendo especialmente popular em festas juninas e ocasiões familiares.
Quantas Calorias Tem a Receita de Bolo de Fubá com Goiabada?
A receita de bolo de fubá com goiabada tem aproximadamente 290 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Bolo
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Forno: 40 minutos
- Tempo Total: 55 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Calorias: 290 kcal por 100g
Receita de Bolo de Fubá com Goiabada
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de fubá
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200g de goiabada cortada em cubos pequenos
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo no meio com margarina e farinha de trigo.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fubá, a farinha de trigo e o sal, intercalando com o leite, mexendo até formar uma massa lisa e sem grumos.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje metade da massa na forma. Distribua os cubos de goiabada sobre a massa e cubra com o restante da massa.
- Asse no forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Dicas de Preparo
- Para evitar que a goiabada afunde durante o cozimento, passe os cubinhos de goiabada em um pouco de farinha de trigo antes de adicioná-los à massa.
- Se preferir, substitua o óleo por manteiga para dar um toque mais amanteigado ao bolo.
- Caso você goste de um bolo mais molhadinho, pode acrescentar uma calda de goiabada derretida por cima ao desenformar. Para isso, basta derreter a goiabada com um pouco de água em fogo baixo.
Variedades da Receita
O bolo de fubá com goiabada pode ser adaptado de várias maneiras. Você pode adicionar um toque de erva-doce à massa para um sabor mais tradicional, ou até mesmo substituir a goiabada por outros ingredientes, como pedaços de doce de leite ou queijo, criando uma versão doce e salgada da receita. Outra variação interessante é adicionar coco ralado à massa, o que traz uma textura ainda mais rica ao bolo.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
O bolo de fubá com goiabada é perfeito para ser servido com um café ou chá da tarde. Sirva-o ainda morno, com a goiabada derretida, para garantir uma experiência deliciosa. Se preferir, você pode armazená-lo em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 5 dias. Para manter o bolo fresquinho, evite deixar descoberto por muito tempo, pois ele pode ressecar. Caso o bolo fique um pouco seco com o passar dos dias, aqueça uma fatia por alguns segundos no micro-ondas antes de servir!
