O pão de queijo recheado é uma versão ainda mais deliciosa do tradicional pão de queijo, que é amado por todos. Imagina uma massa leve e crocante por fora, mas macia por dentro, recheada com os ingredientes que você mais gosta, como queijo cremoso, presunto, ou até mesmo um toque de doce! Essa receita é perfeita para um lanche da tarde, café da manhã ou para surpreender as visitas.
Como Surgiu a Receita de Pão de Queijo Recheado
O pão de queijo é uma iguaria típica do estado de Minas Gerais, no Brasil, e sua história remonta ao século XVIII. Inicialmente, era uma receita simples, feita apenas com polvilho, ovos, leite e queijo. Com o tempo, a criatividade culinária dos brasileiros fez com que o pão de queijo evoluísse e ganhasse diferentes versões, incluindo a deliciosa variação recheada, que adiciona uma camada extra de sabor e surpresa.
Quantas calorias tem a receita de Pão de Queijo Recheado?
A receita de pão de queijo recheado tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Salgado
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 25 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rendimento: 12 unidades
- Calorias: 250 calorias por 100g
Ingredientes para o Pão de Queijo Recheado
- 500g de polvilho doce
- 200ml de leite
- 100ml de óleo
- 2 ovos
- 150g de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- 200g de queijo muçarela ou presunto (para o recheio)
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o leite com o óleo e o sal até ferver.
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e despeje a mistura de leite quente por cima. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione os ovos um a um, misturando bem a cada adição.
- Acrescente o queijo parmesão ralado e misture até a massa ficar lisa e homogênea.
- Com as mãos levemente untadas, faça bolinhas de massa.
- Abra cada bolinha e coloque um pedaço de queijo muçarela ou presunto no meio, fechando bem para que o recheio não escape.
- Coloque as bolinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até os pães de queijo ficarem dourados.
Dicas de Preparo
- Se preferir um pão de queijo mais crocante, utilize polvilho azedo ao invés de polvilho doce.
- Experimente variar os recheios: requeijão, calabresa e até chocolate são ótimas opções!
- Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de queijo minas curado na massa.
Variedades da Receita
O pão de queijo recheado é uma receita muito versátil. Você pode fazer uma versão mais saudável, utilizando ingredientes como tapioca ou polvilho sem glúten. Outra ideia é fazer pães de queijo menores para servir como aperitivo em festas. E para quem ama doce, uma versão recheada com doce de leite é simplesmente irresistível!
Como Servir e Armazenar Pão de Queijo Recheado
Sirva o pão de queijo recheado ainda quentinho, acompanhado de um bom café ou suco. Ele é perfeito para qualquer momento do dia! Para armazenar, deixe os pães esfriarem completamente e guarde-os em um recipiente fechado por até 3 dias. Se preferir, você pode congelar as bolinhas antes de assar e ir preparando aos poucos, sempre que der vontade!
