Se você está procurando uma sobremesa clássica e reconfortante, o Pudim de Pão Cremoso é a escolha certa. Feito com pão amanhecido, leite e ovos, esse pudim é fácil de preparar e delicioso. Ele tem uma textura irresistivelmente cremosa e um sabor doce que combina com qualquer ocasião.
Como surgiu a receita de Pudim de Pão Cremoso
A receita de Pudim de Pão surgiu como uma forma inteligente de evitar o desperdício de alimentos. Antigamente, as pessoas aproveitavam o pão amanhecido que tinha endurecido, transformando-o em uma sobremesa deliciosa. Essa prática era comum em muitos lares ao redor do mundo, especialmente na Europa, onde receitas semelhantes são conhecidas como “bread pudding”. No Brasil, o Pudim de Pão se tornou uma sobremesa popular, amada por sua simplicidade e sabor.
Quantas calorias tem a receita de Pudim de Pão Cremoso?
A receita de Pudim de Pão Cremoso tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Forno: 1 hora
- Tempo Total: 1 hora e 20 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias: 180 kcal por 100g
Receita de Pudim de Pão Cremoso
Ingredientes:
- 4 pães franceses amanhecidos
- 500 ml de leite
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de uvas-passas (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado (opcional)
- 1 xícara (chá) de açúcar para a calda
Modo de Preparo:
- Prepare a calda: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado. Despeje essa calda em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
- Prepare o pudim: No liquidificador, bata o leite, os ovos, o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Prepare o pão: Pique os pães amanhecidos em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela. Despeje a mistura do liquidificador sobre o pão picado e deixe descansar por 10 minutos, para que o pão absorva bem o líquido.
- Montagem: Se desejar, adicione as uvas-passas e o coco ralado à mistura. Despeje a massa na forma caramelizada.
- Cozimento: Leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima.
- Resfriamento: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma e vire o pudim em um prato grande.
Dicas de Preparo
- Escolha do Pão: O ideal é usar pães que estejam bem amanhecidos, quase secos. Isso ajuda a absorver melhor o líquido e garante uma textura cremosa.
- Banho-maria: Para evitar que o pudim queime, asse-o sempre em banho-maria. Isso ajuda a manter a umidade e a textura cremosa.
- Sabores Extras: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à mistura para dar um toque cítrico ao pudim.
Variedades da Receita
O Pudim de Pão é uma receita versátil que pode ser adaptada ao seu gosto. Você pode adicionar frutas secas como damascos ou nozes para uma textura extra. Outra opção é substituir o leite comum por leite de coco, que dá um sabor mais tropical ao pudim. Para os chocólatras, adicionar chocolate derretido na massa pode transformar esse pudim em uma sobremesa ainda mais indulgente.
Como Servir e Armazenar essa Receita
O Pudim de Pão Cremoso pode ser servido em temperatura ambiente ou gelado, dependendo da sua preferência. Para um toque especial, sirva com uma calda de caramelo extra ou com uma bola de sorvete de creme ao lado. Para armazenar, cubra bem o pudim com filme plástico e mantenha na geladeira por até 5 dias. Ele também pode ser congelado por até 3 meses; basta descongelar na geladeira antes de servir.
Agora que você já sabe como preparar essa delícia, que tal colocar a mão na massa e fazer um Pudim de Pão Cremoso hoje mesmo? Aposto que todos vão adorar!
