As melhores receitas são aquelas que carregam memórias afetivas, e esta de almôndegas simples é uma delas. Lembro-me de estar na cozinha com minha mãe, aprendendo a fazer essas almôndegas deliciosas que até hoje fazem sucesso nas refeições em família.
Como Surgiu a Receita de Almôndegas Simples
A receita de almôndegas tem suas raízes na culinária italiana, onde é conhecida como “polpetta”. Com o tempo, essa delícia foi adaptada em várias partes do mundo, ganhando diferentes temperos e modos de preparo. Aqui no Brasil, as almôndegas se tornaram um prato querido, principalmente por sua versatilidade e sabor marcante.
Quantas Calorias Tem a Receita de Almôndegas Simples?
A receita de almôndegas simples tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Prato Principal
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Fogo: 30 minutos
- Tempo Total: 50 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 200 calorias por 100 gramas
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 lata de molho de tomate
Modo de Preparo
- Mistura Inicial: Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o leite, o sal, a pimenta e a salsinha até obter uma massa homogênea.
- Modelando: Com as mãos, forme bolinhas de tamanho uniforme.
- Fritura: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite as almôndegas até que estejam douradas por todos os lados.
- Cozimento: Adicione o molho de tomate à frigideira, cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Dicas de Preparo
- Uniformidade: Use uma colher de sorvete para obter almôndegas de tamanho igual.
- Molho: Experimente adicionar temperos ao molho de tomate, como manjericão ou orégano, para um sabor extra.
- Variedade: Para um toque diferente, você pode rechear as almôndegas com queijo.
Variedades da Receita
- Almôndegas de Frango: Substitua a carne bovina por carne de frango moída.
- Almôndegas Vegetariana: Use lentilhas cozidas e processadas no lugar da carne.
- Almôndegas ao Forno: Para uma versão mais saudável, asse as almôndegas em forno a 180°C por cerca de 25 minutos.
Como Servir e Armazenar
Servir: As almôndegas simples ficam ótimas acompanhadas de espaguete, arroz ou purê de batatas. Finalize com queijo parmesão ralado na hora.
Armazenar: Guarde as almôndegas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Elas também podem ser congeladas por até 3 meses. Para aquecer, basta colocar no forno ou micro-ondas até que estejam bem quentes.
Espero que você goste dessa receita tanto quanto eu! Aproveite cada mordida e compartilhe momentos especiais com quem você ama. Bom apetite!
