
Se tem uma coisa que me faz lembrar dos momentos felizes em família é o creme de milho que minha mãe fazia. Seja em um almoço de domingo ou em uma janta rápida durante a semana, esse prato sempre trazia conforto e alegria. Hoje, vou compartilhar com vocês essa receita simples e deliciosa, que não pode faltar no seu repertório culinário.
Como Surgiu a Receita de Creme de Milho
A receita de creme de milho é bastante antiga e possui variações em diferentes culturas. No Brasil, é um prato tradicional, especialmente em festas juninas e almoços em família. A versão que minha mãe fazia é super prática e rápida, perfeita para quem tem pouco tempo, mas não abre mão de um sabor caseiro.
Quantas Calorias Tem a Receita de Creme de Milho Rápido?
A receita de Creme de Milho tem aproximadamente 120 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Acompanhamento
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 15 minutos
- Tempo Total: 25 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 120 calorias por 100 gramas
Receita de Creme de Milho Rápido
Ingredientes
- 2 latas de milho verde (drenadas)
- 2 xícaras de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 caixa de creme de leite (opcional para deixar mais cremoso)

Modo de Preparo
- No liquidificador, bata uma lata de milho com o leite até obter uma mistura homogênea.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar um roux (uma pastinha).
- Acrescente a mistura do liquidificador e a outra lata de milho. Mexa bem.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 10-15 minutos).
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Se desejar, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme ainda mais aveludado.
Dicas de Preparo
- Para um sabor extra, adicione um pouco de queijo parmesão ralado no final.
- Se preferir um creme mais liso, bata as duas latas de milho no liquidificador.
- Utilize milho fresco no lugar do milho enlatado para um sabor mais natural.
Variedades da Receita
- Creme de Milho com Frango: Adicione frango desfiado ao creme já pronto para um prato mais substancioso.
- Creme de Milho com Bacon: Refogue pedaços de bacon junto com a cebola e o alho para dar um toque defumado.
- Creme de Milho com Queijo: Adicione cubos de queijo minas ou mussarela no final do preparo e deixe derreter.
Como Servir e Armazenar
Sirva o creme de milho quente, como acompanhamento de carnes assadas ou grelhadas. É perfeito também para acompanhar um arroz branco e uma saladinha fresca. Para armazenar, deixe esfriar completamente e guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até aquecer por completo.
Espero que essa receita traga tanto conforto e alegria para vocês quanto traz para mim. Bom apetite!