O mousse de maracujá é uma sobremesa clássica no Brasil, conhecida por sua textura leve, cremosa e pelo sabor azedinho e doce ao mesmo tempo. Com poucos ingredientes e um preparo super rápido, essa receita é ideal para qualquer ocasião, seja em um almoço de domingo ou como uma sobremesa refrescante para dias quentes. Simples e deliciosa, essa mousse vai conquistar o paladar de todos!
Como Surgiu a Receita de Mousse de Maracujá
O mousse de maracujá é inspirado nas mousses tradicionais francesas, que têm como base clara de ovos batidas ou creme de leite. No Brasil, essa sobremesa ganhou uma versão mais prática e tropical, feita com ingredientes comuns na nossa culinária, como o leite condensado e o creme de leite. O maracujá, uma fruta nativa da América do Sul, traz um toque cítrico e refrescante, tornando essa sobremesa um sucesso em todo o país.
Quantas calorias tem a receita de Mousse de Maracujá?
A receita de mousse de maracujá tem, em média, 250 calorias por porção de 100g.
Informações Nutricionais
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Geladeira: 2 horas
- Tempo Total: 2 horas e 10 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 250 kcal por porção de 100g
Receita de Mousse de Maracujá
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1/2 xícara de chá de suco concentrado de maracujá
- Polpa de 1 maracujá (opcional, para decorar)
Modo de Preparo
- Preparar a mousse:
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá por cerca de 2 a 3 minutos, até que a mistura fique bem homogênea e comece a engrossar. - Montar e levar à geladeira:
Despeje a mistura em taças individuais ou em uma travessa grande. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas para que a mousse fique firme e bem gelada. - Decorar (opcional):
Para decorar, espalhe a polpa de maracujá com as sementes sobre a mousse antes de servir. Isso dará um toque extra de sabor e textura, além de deixar a sobremesa mais bonita. - Servir:
Sirva gelada e aproveite essa sobremesa refrescante e saborosa!
Dicas de Preparo
- Se quiser uma mousse mais azedinha, adicione mais suco concentrado de maracujá, ajustando ao seu gosto.
- Para uma textura ainda mais leve, você pode bater as claras de dois ovos em neve e incorporá-las delicadamente à mistura de maracujá antes de levar à geladeira.
- Se não tiver suco concentrado, você pode preparar o suco natural de maracujá, batendo a polpa da fruta com água e coando.
Variedades da Receita
- Mousse de Maracujá com Chocolate: Faça uma camada de ganache de chocolate (chocolate derretido com creme de leite) na base ou por cima da mousse, criando um contraste delicioso entre o azedinho do maracujá e o doce do chocolate.
- Mousse de Maracujá com Gelatina: Adicione um envelope de gelatina sem sabor dissolvida à mistura para obter uma mousse com uma textura mais firme e definida.
- Mousse de Maracujá Light: Substitua o leite condensado e o creme de leite por versões light ou zero açúcar para uma sobremesa mais leve.
Como Servir e Armazenar a Receita de Mousse de Maracujá
A mousse de maracujá é perfeita para ser servida como sobremesa após o almoço ou jantar, especialmente em dias quentes. Para armazenar, guarde a mousse na geladeira por até 3 dias, coberta com filme plástico ou em um recipiente fechado. Se preferir, prepare a mousse com antecedência para garantir que esteja bem gelada na hora de servir.
Agora que você aprendeu a fazer essa deliciosa mousse de maracujá, é só preparar e surpreender sua família e amigos com essa sobremesa refrescante e irresistível!
