Se você ama um torresmo bem crocante e sequinho, mas quer evitar a bagunça do óleo quente, essa receita de torresmo na airfryer é para você! É uma forma prática e saudável de preparar essa delícia que faz sucesso em qualquer ocasião. O torresmo fica dourado, com aquela casquinha irresistível, e o melhor, sem a sujeira do fogão.
Como Surgiu a Receita de Torresmo na Airfryer
O torresmo é uma receita tradicional da culinária brasileira, principalmente nas regiões de Minas Gerais e São Paulo. Feito originalmente em tacho com óleo quente, o torresmo sempre foi uma iguaria apreciada nos churrascos e almoços de domingo. Com a popularização da airfryer, uma alternativa mais saudável e prática surgiu, permitindo que o torresmo ficasse igualmente crocante, mas com menos gordura. Essa versão moderna é perfeita para quem quer saborear um bom torresmo sem culpa.
Quantas Calorias Tem a Receita de Torresmo na Airfryer?
A receita de torresmo na airfryer tem aproximadamente 600 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Aperitivo
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo na airfryer: 30-35 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rendimento: Serve 4 pessoas
- Calorias: 600 calorias por 100 gramas
Receita de Torresmo na Airfryer
Ingredientes
- 500g de barriga de porco (cortada em cubos)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de páprica (opcional)
- Suco de 1 limão (para temperar)
Modo de Preparo
- Prepare a carne: Comece temperando os cubos de barriga de porco com sal, pimenta-do-reino, páprica (se desejar) e o suco de limão. Misture bem para que todos os pedaços fiquem bem temperados. Deixe descansar por 15 minutos.
- Preaqueça a airfryer: Ligue a airfryer a 180°C e deixe preaquecer por 5 minutos.
- Cozinhe o torresmo: Coloque os cubos temperados na cesta da airfryer, sem sobrepor os pedaços. Cozinhe por 30-35 minutos, mexendo a cada 10 minutos para garantir que todos os lados fiquem dourados e crocantes.
- Ajuste o tempo: Se necessário, aumente o tempo para garantir que o torresmo fique bem dourado. Cada airfryer pode variar um pouco, então fique de olho nos últimos minutos.
Dicas de Preparo
- Para mais crocância: Se você gosta do torresmo extra crocante, aumente a temperatura para 200°C nos últimos 5 minutos.
- Secando o torresmo: Para evitar o excesso de gordura, escorra bem os cubos de barriga de porco antes de colocá-los na airfryer.
- Use papel alumínio: Forre a cesta da airfryer com papel alumínio para facilitar a limpeza, especialmente se a sua airfryer não for antiaderente.
Variedades da Receita
- Torresmo com Ervas: Adicione ervas frescas, como alecrim ou tomilho, ao tempero para um sabor diferente.
- Torresmo Picante: Acrescente pimenta caiena ou pimenta calabresa ao tempero para dar um toque picante.
- Torresmo ao Alho: Misture alho picado ao tempero para um sabor mais intenso.
Como Servir e Armazenar o Torresmo na Airfryer
Sirva o torresmo na airfryer bem quentinho, acompanhado de uma boa cerveja ou como acompanhamento de feijoada. Para armazenar, deixe esfriar completamente e guarde em um pote hermético. Na geladeira, ele dura até 3 dias. Para recuperar a crocância, basta aquecer novamente na airfryer por 5 minutos a 180°C.
