A bisteca acebolada é uma daquelas receitas clássicas que nunca saem de moda. Perfeita para um almoço em família ou até mesmo para um jantar mais caprichado, essa receita combina a suculência da bisteca com o sabor marcante da cebola dourada. O preparo é simples, mas o resultado é de dar água na boca!
Como surgiu a receita de Bisteca Acebolada
A bisteca acebolada é um prato tradicional da culinária brasileira, muito popular nas mesas de todo o país. A bisteca, que é um corte suculento retirado do lombo do porco, ganha um toque especial quando acompanhada de cebolas bem douradas. A origem dessa receita remonta às cozinhas mais simples, onde a praticidade e o sabor sempre foram prioridade. O prato se tornou um clássico, especialmente pelo contraste entre a carne tenra e a cebola caramelizada, que traz um toque adocicado ao prato.
Quantas calorias tem a receita de Bisteca Acebolada?
A receita de bisteca acebolada tem aproximadamente 290 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Carne suína
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 290 calorias por 100g
Ingredientes
- 4 bistecas de porco
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de molho shoyu (opcional)
Modo de Preparo
- Tempere as bistecas com o suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Coloque as bistecas na frigideira e sele-as até que fiquem douradas dos dois lados, cerca de 3 minutos de cada lado.
- Retire as bistecas da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione as cebolas em rodelas e refogue até que fiquem douradas e macias.
- Se desejar, adicione o molho shoyu para dar mais cor e sabor à cebola.
- Volte as bistecas para a frigideira, adicione a água, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos, ou até que a carne esteja completamente cozida e macia.
- Sirva as bistecas cobertas com as cebolas.
Dicas de Preparo
- Para um sabor extra, você pode adicionar um pouco de vinho branco à marinada.
- Se preferir um toque mais adocicado, adicione uma pitada de açúcar ou mel às cebolas enquanto elas douram.
Variedades da Receita
A bisteca acebolada pode ser adaptada de várias formas. Você pode usar diferentes tipos de carne, como bisteca de boi ou até mesmo frango. Além disso, é possível adicionar outros temperos, como páprica ou ervas frescas, para dar um toque diferente ao prato. Se quiser algo mais sofisticado, inclua cogumelos junto com as cebolas.
Como Servir e Armazenar a Bisteca Acebolada
A bisteca acebolada é perfeita para ser servida com arroz branco, feijão e uma salada fresca. Também combina muito bem com uma farofa crocante ou um purê de batatas. Para armazenar, coloque a bisteca e as cebolas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Na hora de reaquecer, faça isso em fogo baixo para que a carne não resseque.
Pronto! Agora é só se deliciar com essa saborosa bisteca acebolada. Bon appétit!
