O arroz doce é uma daquelas sobremesas que trazem à tona memórias doces da infância. Lembro-me dos dias em que minha mãe preparava essa delícia para nossa família. O cheiro que se espalhava pela casa era inconfundível e anunciava momentos de alegria em volta da mesa. Hoje, compartilho com vocês a receita de Arroz Doce Sem Leite Condensado, uma versão mais leve e igualmente saborosa que sempre fez sucesso em casa.
Como Surgiu a Receita de Arroz Doce Sem Leite Condensado
O arroz doce é uma sobremesa tradicional em muitas culturas ao redor do mundo. No Brasil, ele foi trazido pelos colonizadores portugueses e rapidamente se tornou popular devido à simplicidade de seus ingredientes e preparo. Originalmente, era feito com leite e açúcar, e ao longo do tempo, muitas variações surgiram, incluindo a versão com leite condensado. No entanto, a receita sem leite condensado é uma volta às origens, perfeita para quem busca uma opção menos doce e mais saudável.
Quantas Calorias Tem a Receita de Arroz Doce Sem Leite Condensado?
A receita de Arroz Doce Sem Leite Condensado tem aproximadamente 110 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 40 minutos
- Tempo Total: 50 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 110 kcal (por 100 gramas)
Ingredientes
- 1 xícara de arroz
- 1 litro de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 pau de canela
- 3 cravos-da-índia
- 1 pitada de sal
- Raspas de limão ou laranja (opcional)
Modo de Preparo
- Lavar o Arroz: Lave bem o arroz em água corrente até que a água saia transparente. Escorra e reserve.
- Cozinhar o Arroz: Em uma panela grande, adicione o arroz e o pau de canela com 2 xícaras de água. Cozinhe em fogo médio até que a água seque e o arroz esteja quase cozido.
- Adicionar Leite e Especiarias: Acrescente o leite, o açúcar, os cravos-da-índia, a pitada de sal e as raspas de limão ou laranja (se estiver usando). Mexa bem.
- Cozinhar em Fogo Baixo: Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela. Cozinhe até que o arroz esteja completamente macio e a mistura tenha engrossado, aproximadamente 30-40 minutos.
- Finalizar e Servir: Retire os cravos e o pau de canela. Sirva quente ou frio, conforme sua preferência.
Dicas de Preparo
- Mexer Sempre: Para evitar que o arroz grude no fundo da panela, mexa com frequência, especialmente nos últimos minutos de cozimento.
- Versão Vegana: Substitua o leite de vaca por leite de coco ou leite de amêndoas para uma versão vegana.
- Doçura a Gosto: Ajuste a quantidade de açúcar conforme sua preferência pessoal. Você pode começar com menos e adicionar mais depois, se necessário.
Variedades da Receita
- Arroz Doce Cremoso: Para uma versão ainda mais cremosa, adicione 1/2 xícara de creme de leite no final do cozimento.
- Aromatizado com Coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado ao arroz doce para um sabor tropical.
- Com Frutas Secas: Acrescente uvas-passas ou damascos picados ao arroz doce para um toque especial.
Como Servir e Armazenar
O arroz doce pode ser servido quente, morno ou frio, dependendo da sua preferência. Para armazenar, coloque em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias. Ao servir frio, mexa bem para garantir uma consistência cremosa.
Desfrute desta receita simples e deliciosa de Arroz Doce Sem Leite Condensado, e compartilhe esses momentos doces com sua família e amigos!
