As batatas rústicas são uma verdadeira delícia que aprendi com minha mãe. Lembro-me dos fins de semana em família, quando ela preparava essa receita simples, mas cheia de sabor. O cheiro irresistível de batatas assando no forno sempre trazia todo mundo para a cozinha, ansiosos para provar essa maravilha. Vamos aprender a fazer?
Como Surgiu a Receita de Batatas Rústicas
A receita de batatas rústicas tem suas raízes na culinária simples e caseira, onde os ingredientes frescos e a técnica de preparo fazem toda a diferença. Originalmente, era uma maneira de aproveitar as batatas da colheita, transformando-as em um prato versátil que pode ser servido como acompanhamento ou até mesmo como lanche.
Quantas Calorias Tem a Receita de Batatas Rústicas?
A receita de batatas rústicas tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Acompanhamento
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 150 kcal por 100g
Receita de Batatas Rústicas
Ingredientes
- 4 batatas grandes
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de orégano seco
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 ramos de alecrim fresco
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Lave bem as batatas e corte-as em gomos, mantendo a casca.
- Em uma tigela grande, misture as batatas com o azeite, sal, páprica, alho em pó, orégano e pimenta-do-reino.
- Distribua as batatas em uma assadeira, formando uma camada única.
- Coloque os ramos de alecrim sobre as batatas.
- Asse por cerca de 40 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e crocantes por fora e macias por dentro.
- Mexa as batatas na metade do tempo de forno para garantir um cozimento uniforme.
Dicas de Preparo
- Para garantir que as batatas fiquem bem crocantes, evite sobrecarregar a assadeira. Se necessário, use duas assadeiras.
- Experimente adicionar outros temperos de sua preferência, como tomilho ou pimenta caiena, para dar um toque especial.
- Se preferir, você pode usar batatas doces ou uma mistura de batatas tradicionais e batatas doces para variar.
Variedades da Receita
- Batatas Rústicas com Queijo Parmesão: Adicione queijo parmesão ralado nos últimos 10 minutos de forno para um toque extra de sabor.
- Batatas Rústicas com Bacon: Antes de assar, adicione pedaços de bacon sobre as batatas para um sabor defumado e crocante.
- Batatas Rústicas com Ervas Finas: Substitua o orégano e o alecrim por uma mistura de ervas finas como tomilho, manjericão e sálvia.
Como Servir e Armazenar Batatas Rústicas
Sirva as batatas rústicas imediatamente, assim que saírem do forno, para aproveitar ao máximo a crocância. Elas são um excelente acompanhamento para carnes assadas, grelhados ou até mesmo um hambúrguer caseiro. Se houver sobras, guarde-as em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque as batatas no forno por alguns minutos para recuperar a crocância.
Agora que você já sabe todos os segredos para preparar batatas rústicas perfeitas, que tal experimentar essa receita no próximo fim de semana? Tenho certeza de que vai ser um sucesso em sua casa, assim como é na minha!
