Não tem nada melhor do que reviver memórias doces de infância com uma receita que aprendi com minha avó: biscoitos amanteigados. Estes biscoitos não só derretem na boca, mas também trazem uma sensação de conforto e alegria que só uma receita de família pode proporcionar. Hoje, vou compartilhar com vocês essa receita que nunca pode faltar nas nossas reuniões de família.
Como Surgiu a Receita de Biscoitos Amanteigados
A receita de biscoitos amanteigados tem uma longa história que remonta aos tempos antigos. Originalmente, os biscoitos eram preparados como um pão doce de massa curta, que com o tempo evoluiu para os biscoitos delicados que conhecemos hoje. Minha avó me contou que esta receita foi passada de geração em geração, cada uma adicionando seu toque especial, até chegar a essa versão irresistível.
Quantas Calorias Tem a Receita de Biscoitos Amanteigados?
A receita de Biscoitos Amanteigados tem aproximadamente 450 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Biscoito
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Forno: 15 minutos
- Tempo Total: 35 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 40 biscoitos
- Calorias: 450 kcal por 100g
Receita de Biscoitos Amanteigados
Ingredientes
- 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 100g de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 300g de farinha de trigo
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione a essência de baunilha e misture bem.
- Peneire a farinha de trigo e o sal e adicione à mistura de manteiga, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Forme bolinhas com a massa e coloque na assadeira, deixando espaço entre elas. Achate ligeiramente cada bolinha com um garfo.
- Asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que as bordas dos biscoitos estejam douradas.
- Deixe esfriar completamente na assadeira antes de transferir para um recipiente hermético.
Dicas de Preparo
- Use manteiga de qualidade: A manteiga é o ingrediente principal, então usar uma de boa qualidade faz toda a diferença.
- Não trabalhe demais a massa: Misture até que os ingredientes estejam apenas combinados para evitar biscoitos duros.
- Experimente adicionar sabores: Raspas de limão ou laranja, um toque de canela ou até mesmo gotas de chocolate podem dar um toque especial aos seus biscoitos.
Variedades da Receita
Os biscoitos amanteigados são incrivelmente versáteis. Aqui estão algumas variações que você pode experimentar:
- Biscoitos de Chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à massa.
- Biscoitos de Amêndoa: Substitua 50g de farinha de trigo por farinha de amêndoa.
- Biscoitos de Limão: Adicione raspas de limão à massa e um pouco de suco de limão para um sabor cítrico refrescante.
Como Servir e Armazenar
Os biscoitos amanteigados são perfeitos para servir com uma xícara de chá ou café. Eles também são ótimos como presente, embalados em uma caixa bonita. Para armazenar, mantenha-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Eles duram até uma semana, mas duvido que resistam tanto tempo!
Espero que você adore essa receita tanto quanto eu. É uma maneira maravilhosa de trazer um pouco de amor e tradição para sua cozinha. Aproveite!
