Se tem uma coisa que me traz boas lembranças é a bisteca acebolada que meu pai sempre preparava nos almoços de domingo. Esse prato simples, mas cheio de sabor, é perfeito para reunir a família ao redor da mesa e compartilhar momentos de alegria. A seguir, vou te ensinar essa receita que não pode faltar no seu repertório culinário.
Como Surgiu a Receita de Bisteca Acebolada?
A bisteca acebolada é uma receita clássica da culinária brasileira, conhecida pelo seu sabor marcante e preparo prático. Originada nas cozinhas simples do interior, essa receita conquistou paladares por todo o país, tornando-se um prato tradicional em muitas famílias. A combinação da bisteca suculenta com a cebola caramelizada cria um sabor único que agrada a todos.
Quantas Calorias Tem a Receita de Bisteca Acebolada?
A receita de bisteca acebolada tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Carne
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 20 minutos
- Tempo Total: 35 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 250 kcal por 100g
Receita de Bisteca Acebolada
Ingredientes
- 4 bistecas de porco
- 3 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
- Marinar as bistecas: Tempere as bistecas com o alho, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver bem os sabores.
- Dourar as bistecas: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione as bistecas e doure-as bem dos dois lados. Retire e reserve.
- Caramelizar as cebolas: Na mesma frigideira, adicione as cebolas em rodelas e cozinhe até ficarem douradas e macias. Se necessário, adicione um pouco mais de óleo.
- Finalizar o prato: Volte as bistecas para a frigideira, adicione a água e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos, ou até que estejam completamente cozidas e a água tenha evaporado, formando um molho com as cebolas.
Dicas de Preparo
- Marinada: Deixe as bistecas marinando por mais tempo, se possível, para um sabor ainda mais intenso.
- Cozimento: Não cozinhe demais as bistecas para que não fiquem ressecadas. O ponto ideal é quando estão cozidas, mas ainda suculentas.
Variedades da Receita
- Com batatas: Adicione batatas cortadas em rodelas finas junto com as cebolas para um acompanhamento perfeito.
- Com molho de tomate: Acrescente molho de tomate durante o cozimento final para um toque diferente e saboroso.
Como Servir e Armazenar a Receita
A bisteca acebolada é um prato versátil que pode ser servido com arroz branco, feijão e uma salada fresca. Para armazenar, coloque as bistecas em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o micro-ondas ou aqueça em uma frigideira com um pouco de água para manter a suculência.
Prepare essa deliciosa bisteca acebolada e leve para a sua mesa um pouco da tradição e do sabor das nossas famílias. Bon appétit!
