
As bolinhas de queijo são um clássico que nunca sai de moda, especialmente quando são feitas com amor e carinho, como as que minha avó fazia. Cada mordida traz uma sensação de conforto e nostalgia, perfeita para momentos em família, festas ou simplesmente para matar aquela vontade de comer algo delicioso. Hoje vou compartilhar com você essa receita que não pode faltar no seu repertório.
Como Surgiu a Receita de Bolinhas de Queijo
A história das bolinhas de queijo é tão rica quanto seu sabor. Originárias de festas e eventos familiares no Brasil, essas delícias são uma adaptação das tradicionais receitas de salgadinhos, como coxinhas e croquetes. A simplicidade de ingredientes como queijo, farinha e ovos, combinada com a facilidade de preparo, fez das bolinhas de queijo uma estrela em qualquer reunião.
Quantas calorias tem a receita de Bolinhas de Queijo?
A receita de Bolinhas de Queijo tem aproximadamente 280 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Salgado/Frito
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de fogo: 15 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rendimento: 25 bolinhas
- Calorias: 280 kcal por 100 gramas
Receita de Bolinhas de Queijo
Ingredientes:
- 2 xícaras de queijo mussarela ralado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar

Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a mussarela, o parmesão, a farinha de trigo, os ovos e o fermento em pó.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Amasse bem até obter uma massa homogênea.
- Modele pequenas bolinhas com a massa.
- Aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Frite as bolinhas até ficarem douradas e crocantes.
- Retire do óleo e deixe escorrer em papel-toalha.
Dicas de Preparo
- Para que as bolinhas fiquem ainda mais saborosas, você pode adicionar ervas frescas como salsinha ou cebolinha à massa.
- Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar, para que as bolinhas fiquem crocantes por fora e macias por dentro.
- Se preferir, pode assar as bolinhas no forno a 200°C por cerca de 20 minutos, virando-as na metade do tempo.
Variedades da Receita
As bolinhas de queijo são super versáteis. Você pode:
- Substituir a mussarela por outros queijos, como cheddar ou queijo prato, para variar o sabor.
- Adicionar pedacinhos de presunto ou bacon à massa para uma versão mais robusta.
- Fazer uma versão com ervas e especiarias, como orégano, manjericão ou pimenta calabresa.
Como Servir e Armazenar
As bolinhas de queijo são perfeitas para servir como aperitivo em festas ou como um lanche rápido. Sirva-as quentes, acompanhadas de molhos como ketchup, maionese temperada ou um molho de pimenta. Para armazenar, coloque as bolinhas já frias em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Se quiser congelar, disponha as bolinhas em uma assadeira, congele-as separadamente e depois transfira para sacos plásticos. Elas duram até 3 meses no congelador.
Espero que você aproveite essa receita deliciosa de bolinhas de queijo da mesma forma que minha família sempre fez. Bom apetite!