Quem não ama um bom bolo de cenoura com cobertura de chocolate? Essa delícia é uma das minhas maiores lembranças de infância, quando minha avó preparava essa receita incrível para toda a família. Hoje, vou compartilhar com vocês essa receita especial, que certamente vai trazer um toque de nostalgia e muito sabor para os seus momentos em família.
Como Surgiu a Receita de Bolo de Cenoura com Chocolate?
A história do bolo de cenoura com chocolate remonta a tempos antigos, quando as avós e mães brasileiras buscavam uma forma criativa de incluir vegetais na alimentação das crianças. A cenoura, rica em nutrientes, se tornou o ingrediente perfeito para um bolo fofinho e úmido. A cobertura de chocolate foi a cereja do bolo, adicionando um sabor irresistível que conquistou gerações.
Quantas Calorias Tem a Receita de Bolo de Cenoura com Chocolate?
A receita de bolo de cenoura com chocolate tem aproximadamente 350 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Bolo
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 12 porções
- Calorias: 350 calorias por 100 gramas
Receita de Bolo de Cenoura com Chocolate
Ingredientes
Para o Bolo:
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo
Preparo do Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo.
- Adicione a mistura do liquidificador à tigela e mexa bem até incorporar.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Preparo da Cobertura:
- Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Despeje a cobertura quente sobre o bolo já assado.
Dicas de Preparo
- Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha de trigo antes de misturar à massa.
- Use cenouras frescas e bem lavadas para garantir um sabor mais intenso.
- Se preferir, adicione uma pitada de sal à massa para realçar o sabor.
Variedades da Receita
- Com coco: Adicione 50g de coco ralado à massa para um toque tropical.
- Com nozes: Acrescente nozes picadas para uma textura crocante.
- Com brigadeiro: Substitua a cobertura tradicional por brigadeiro, fica uma delícia!
Como Servir e Armazenar
Sirva o bolo de cenoura com chocolate acompanhado de um café fresquinho ou um chá da tarde. Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana. Se preferir congelar, corte o bolo em pedaços, embrulhe em papel alumínio e guarde no freezer por até 3 meses.
Espero que essa receita de bolo de cenoura com chocolate traga tanta alegria para sua família quanto trouxe para a minha. Bom apetite!
