Nada como reunir a família em volta da mesa para saborear um delicioso Bolo de Rolo de Amora, não é mesmo? Essa receita que aprendi com minha tia sempre traz boas lembranças dos momentos felizes que passamos juntos. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Como Surgiu a Receita de Bolo de Rolo de Amora
O Bolo de Rolo é um doce tradicional do estado de Pernambuco, no Brasil, que remonta ao período colonial. Originalmente feito com goiabada, a receita foi adaptada ao longo do tempo para incluir outras frutas, como a amora, que confere um toque especial e um sabor único. Esse doce é uma verdadeira obra de arte, com suas camadas fininhas de massa e recheio.
Quantas Calorias tem a Receita de Bolo de Rolo de Amora?
A receita de Bolo de Rolo de Amora tem aproximadamente 280 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Bolo
- Tempo de Preparo: 60 minutos
- Tempo de Forno: 10 minutos por camada
- Tempo Total: 2 horas
- Rendimento: 15 porções
- Calorias: 280 kcal por 100g
Receita de Bolo de Rolo de Amora
Ingredientes
- 250g de manteiga
- 250g de açúcar
- 6 ovos
- 250g de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 300g de geleia de amora
Modo de Preparo
- Preparação da Massa:
- Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Incorpore a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Assar as Camadas:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga, espalhe uma fina camada de massa.
- Asse por cerca de 10 minutos ou até que a massa esteja cozida, mas não dourada.
- Repita o processo até terminar toda a massa.
- Montagem do Bolo:
- Sobre uma superfície lisa, desenforme a primeira camada de bolo.
- Espalhe uma camada fina de geleia de amora sobre o bolo.
- Enrole a massa com cuidado, formando um rocambole.
- Acrescente a próxima camada de bolo sobre a anterior, espalhe a geleia e enrole novamente.
- Repita o processo até formar um bolo com várias camadas.
- Finalização:
- Envolva o bolo em filme plástico e deixe descansar na geladeira por algumas horas antes de servir.
Dicas de Preparo
- Utilize geleia de amora caseira para um sabor mais autêntico.
- Se preferir, substitua a geleia de amora por outras frutas vermelhas.
- As camadas devem ser bem finas para garantir a característica tradicional do bolo de rolo.
Variedades da Receita
O Bolo de Rolo pode ser feito com diversos tipos de recheios. Além da amora, você pode experimentar com goiabada, doce de leite, ou até mesmo com um creme de chocolate para uma versão mais indulgente.
Como Servir e Armazenar
O Bolo de Rolo de Amora é perfeito para ser servido como sobremesa ou acompanhado de um café. Para armazenar, mantenha o bolo bem embrulhado em filme plástico e guarde na geladeira por até uma semana. Se desejar, você pode congelar o bolo por até três meses.
Espero que essa receita traga tanto prazer para você quanto trouxe para minha família. Aproveite cada pedaço dessa delícia e compartilhe momentos especiais com quem você ama!
