Ah, os momentos em família! Nada se compara àquelas noites em que minha mãe preparava seu famoso burrito caseiro. A cozinha se enchia de aromas deliciosos e de risadas, enquanto ela nos ensinava a enrolar cada burrito com perfeição. Hoje, vou compartilhar com você essa receita que é um verdadeiro abraço em forma de comida.
Como Surgiu a Receita de Burrito Caseiro
Os burritos, originalmente do México, se tornaram populares em muitas partes do mundo graças à sua versatilidade e sabor. A versão caseira que minha mãe preparava era uma adaptação cheia de amor e ingredientes frescos, garantindo que cada mordida fosse um pedacinho do céu.
Quantas Calorias Tem a Receita de Burrito Caseiro?
A receita de burrito caseiro tem cerca de 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato Principal
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Tempo de Fogo: 10 minutos
- Tempo Total: 40 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Ingredientes
- 6 tortillas de trigo
- 500g de carne moída (pode ser substituída por frango desfiado ou carne de porco)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão verde picado
- 1 lata de feijão preto escorrido e lavado
- 1 xícara de milho verde
- 1 lata de tomate pelado picado
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 1 alface americana picada
- 1 xícara de creme de leite ou sour cream
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
- Molho de pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar. Tempere com sal, pimenta, cominho e páprica.
- Adicione os pimentões, o feijão preto, o milho e os tomates pelados. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Aqueça as tortillas em uma frigideira ou no micro-ondas, apenas o suficiente para ficarem maleáveis.
- Monte os burritos: coloque uma porção de carne no centro da tortilla, adicione o queijo ralado, a alface, o creme de leite e o coentro.
- Enrole a tortilla, dobrando as laterais para dentro e enrolando firmemente.
Dicas de Preparo
- Se preferir, use frango desfiado ou carne de porco no lugar da carne moída.
- Para um toque extra de sabor, adicione fatias de abacate ou guacamole.
- Prepare o recheio com antecedência e armazene na geladeira para uma refeição rápida durante a semana.
Variedades da Receita
Os burritos são incrivelmente versáteis! Experimente adicionar arroz temperado ao recheio, ou troque o feijão preto por feijão carioca. Se você gosta de um pouco de crocância, adicione chips de tortilla triturados dentro do burrito.
Como Servir e Armazenar
Sirva os burritos quentes, acompanhados de molho de pimenta ou salsa fresca. Se sobrar, enrole cada burrito individualmente em papel alumínio e guarde na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve ao forno a 180°C por cerca de 10 minutos ou até aquecer completamente.
Prepare essa receita de burrito caseiro e crie suas próprias memórias especiais em família! Bon appétit!
