Se tem uma sobremesa que me traz boas lembranças de infância, é a cocada rápida e gostosa que aprendi com minha avó. Cada vez que preparo essa delícia, sinto o cheirinho de coco invadindo a casa e me lembro dos momentos alegres na cozinha com ela. Essa receita é perfeita para compartilhar com a família e amigos, trazendo um toque especial de carinho e tradição.
A Origem da Receita de Cocada Rápida e Gostosa
A cocada é uma sobremesa tradicional brasileira que tem suas raízes na culinária africana e portuguesa. No Brasil, cada região tem sua versão, mas a base é sempre a mesma: coco ralado e açúcar. A receita da minha avó é uma versão simplificada e rápida, ideal para quem quer saborear essa delícia sem perder muito tempo na cozinha.
Quantas calorias tem a receita de Cocada Rápida e Gostosa?
A receita de Cocada Rápida e Gostosa tem aproximadamente 450 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Doce
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 15 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: 20 porções
- Calorias: 450 calorias por 100 gramas
Receita de Cocada Rápida e Gostosa
Ingredientes
- 2 xícaras de coco ralado fresco ou seco
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver.
- Acrescente o coco ralado e a manteiga, misturando bem.
- Adicione o leite condensado e continue mexendo até a mistura desgrudar do fundo da panela, formando uma massa homogênea.
- Despeje a cocada em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e alise a superfície com uma espátula.
- Deixe esfriar e corte em pedaços antes de servir.
Dicas de Preparo
- Para uma cocada mais cremosa, você pode adicionar uma lata de creme de leite junto com o leite condensado.
- Se preferir uma cocada mais crocante, utilize coco ralado seco.
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico especial.
Variedades da Receita
A cocada é um doce versátil e pode ser adaptado de várias formas:
- Cocada Queimada: Deixe o açúcar caramelizar um pouco antes de adicionar os outros ingredientes.
- Cocada de Leite Ninho: Adicione 1/2 xícara de leite em pó à mistura.
- Cocada com Chocolate: Acrescente pedaços de chocolate meio amargo no final do preparo, misturando bem até derreter.
Como Servir e Armazenar
A cocada rápida e gostosa é perfeita para ser servida como sobremesa após as refeições ou como um lanchinho da tarde com café. Para armazenar, guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana ou na geladeira por até 15 dias. Se preferir, pode congelar por até três meses, lembrando de descongelar em temperatura ambiente antes de servir.
Prepare essa delícia que é simples, rápida e cheia de sabor. Tenho certeza que vai conquistar todos os paladares, assim como acontece aqui em casa!
