A salada de batata é um acompanhamento clássico e versátil, perfeito para almoços, jantares e churrascos. Cremosa, fácil de fazer e com ingredientes simples, essa receita combina batatas macias com maionese, cebola e temperos que realçam o sabor. Além de ser deliciosa, a salada de batata pode ser adaptada com diversos ingredientes para agradar todos os paladares, tornando-se um prato curinga para qualquer ocasião.
Como Surgiu a Receita de Salada de Batata
A salada de batata tem origem na culinária alemã, onde é tradicionalmente servida quente ou fria, com diferentes variações de temperos e molhos. Ao longo do tempo, a receita se popularizou pelo mundo e ganhou versões locais, como a salada de batata brasileira, que se destaca pelo uso de maionese e ingredientes frescos. Hoje, é um acompanhamento indispensável em churrascos e refeições especiais.
Quantas calorias tem a receita de Salada de Batata?
A receita de salada de batata tem, em média, 200 calorias por porção de 100g.
Informações Nutricionais
- Tipo: Acompanhamento
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Cozimento: 15 minutos
- Tempo Total: 35 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 200 kcal por porção de 100g
Receita de Salada de Batata
Ingredientes
- 6 batatas médias
- 1/2 cebola picada
- 1 cenoura média picada (opcional)
- 1/2 xícara de chá de ervilhas (opcional)
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda (opcional)
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1/2 limão (opcional)
- Azeite a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhar as batatas:
Descasque as batatas e corte em cubos médios. Cozinhe em água com uma pitada de sal por cerca de 10 a 15 minutos, até que fiquem macias, mas sem desmanchar. Escorra e deixe esfriar. - Adicionar os vegetais (opcional):
Se for usar cenoura e ervilhas, cozinhe a cenoura picada junto com as batatas, ou separadamente, até ficarem macias. As ervilhas podem ser usadas frescas ou congeladas, basta cozinhá-las por 2 a 3 minutos em água fervente. - Misturar os temperos:
Em uma tigela grande, misture a maionese, a mostarda, o suco de limão e o azeite. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Se preferir, acrescente cebola picada e o cheiro-verde para dar mais sabor. - Montar a salada:
Adicione as batatas cozidas e frias à mistura de maionese e mexa delicadamente para que as batatas fiquem envolvidas pelo molho. Acrescente os vegetais cozidos, como cenoura e ervilhas, se estiver usando. - Servir:
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se intensifiquem. Sirva a salada de batata fria ou em temperatura ambiente, acompanhando carnes, churrascos ou como prato principal em refeições leves.
Dicas de Preparo
- Para uma salada de batata ainda mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite ou requeijão ao molho.
- Se quiser dar um toque crocante, acrescente cubos de bacon frito ou pedacinhos de picles à salada.
- Experimente usar batatas de diferentes tipos (como batata-doce ou batata roxa) para variações de sabor e cor.
Variedades da Receita
- Salada de Batata com Ovo: Acrescente ovos cozidos picados à salada para um sabor mais rico e completo.
- Salada de Batata com Maionese Caseira: Prepare a maionese em casa para um molho mais fresco e natural.
- Salada de Batata com Maçã: Adicione cubos de maçã verde à salada para um toque agridoce e crocante.
Como Servir e Armazenar a Receita de Salada de Batata
A salada de batata pode ser servida como acompanhamento de carnes grelhadas, assadas ou até como prato principal em refeições leves. Ela é ideal para churrascos e piqueniques. Para armazenar, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Antes de servir novamente, mexa bem e, se necessário, acrescente um pouco mais de maionese ou azeite para restaurar a cremosidade.
Agora que você sabe como fazer essa deliciosa salada de batata, aproveite essa receita versátil e prática para acompanhar suas refeições e agradar a todos!
