Não tem nada melhor do que lembrar dos momentos felizes em família, e um desses momentos para mim é quando minha mãe fazia seu famoso Cupcake de Café. É uma receita que sempre traz alegria e aconchego, perfeita para compartilhar com amigos e familiares. Hoje, vou compartilhar com você todos os detalhes dessa delícia que não pode faltar na sua mesa.
Como Surgiu a Receita de Cupcake de Café
A receita do Cupcake de Café surgiu da paixão da minha mãe por bolos e café. Ela sempre gostou de criar receitas novas na cozinha, e um dia decidiu combinar esses dois amores. O resultado foi um cupcake fofinho, com um sabor marcante de café que conquistou toda a família. Desde então, essa receita se tornou uma tradição nos nossos encontros.
Quantas Calorias Tem a Receita de Cupcake de Café?
A receita de Cupcake de Café tem aproximadamente 280 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Cupcake de Café
- Tipo: Bolo (Cupcake)
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Forno: 20 minutos
- Tempo Total: 40 minutos
- Rendimento: 12 cupcakes
- Calorias: 280 calorias por 100 gramas
Receita de Cupcake de Café
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de café forte (coado e frio)
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de cupcake com forminhas de papel.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Acrescente o extrato de baunilha e o café frio, misturando até incorporar.
- Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e café, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Distribua a massa nas forminhas de papel, enchendo cada uma até 3/4 de sua capacidade.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que um palito inserido no centro dos cupcakes saia limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de decorar.
Dicas de Preparo
- Use café bem forte para intensificar o sabor.
- Experimente adicionar raspas de chocolate na massa para um toque extra.
- Se quiser um cupcake mais úmido, adicione uma colher de sopa de iogurte natural à massa.
Variedades da Receita
Você pode variar essa receita de várias maneiras:
- Cupcake de Café com Chantilly: Decore com chantilly caseiro e uma pitada de canela em pó.
- Cupcake de Café com Chocolate: Adicione gotas de chocolate na massa ou faça uma cobertura de ganache.
- Cupcake de Café com Nozes: Incorpore nozes picadas na massa para um sabor e textura diferentes.
Como Servir e Armazenar
Os cupcakes de café são perfeitos para servir em festas, lanches da tarde ou até mesmo como sobremesa. Para armazenar, coloque-os em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 5 dias. Você também pode congelá-los sem a cobertura por até 3 meses; basta descongelar à temperatura ambiente antes de servir.
Espero que você goste dessa receita tanto quanto eu! Aproveite esses momentos doces e felizes em família com o delicioso Cupcake de Café da minha mãe.
