Cupcake de Café é a melhor receita da Vovó para momentos incríveis

Nada como um delicioso Cupcake de Café para trazer aquele gostinho de nostalgia e alegria dos momentos em família. Esta receita, que aprendi com a minha avó, é perfeita para acompanhar um café da tarde ou para adoçar um dia especial. Vamos lá?

Como Surgiu a Receita de Cupcake de Café

A receita de Cupcake de Café tem suas raízes na combinação perfeita de duas paixões: bolinhos fofinhos e o aroma inconfundível do café. Originada provavelmente na cozinha de alguém que adorava inovar, essa delícia se tornou uma tradição em muitas famílias, inclusive na minha. Minha avó sempre dizia que nada melhor do que um bom cupcake para animar qualquer encontro.

Quantas calorias tem a receita de Cupcake de Café?

A receita de Cupcake de Café tem aproximadamente 300 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Cupcake de Café

• Tipo: Doce / Cupcake
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 25 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 12 cupcakes
• Calorias: 300 kcal por 100g

Ingredientes

Para os Cupcakes:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 xícara de café forte (já preparado e frio)
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a Cobertura:

• 200g de cream cheese
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de café forte (já preparado e frio)
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa:
   1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma para cupcakes com forminhas de papel.
   2. Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo.
   3. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
   4. Acrescente a farinha e o fermento, misturando até incorporar.
   5. Junte o café e a essência de baunilha, misturando até obter uma massa homogênea.
   6. Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 2/3 de sua capacidade.
   7. Leve ao forno por 25 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro dos cupcakes.
2. Preparando a Cobertura:
   1. Na batedeira, bata o cream cheese até ficar cremoso.
   2. Adicione o açúcar de confeiteiro, o café e a essência de baunilha, batendo até formar um creme homogêneo.
   3. Depois que os cupcakes esfriarem, espalhe a cobertura sobre eles usando uma colher ou saco de confeitar.

Dicas de Preparo

• Use café forte para intensificar o sabor.
• Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente.
• Decore os cupcakes com grãos de café ou raspas de chocolate para um toque especial.

Variedades da Receita

• Cupcake de Café com Chocolate: Adicione pedaços de chocolate meio amargo à massa antes de assar.
• Cupcake de Café com Nozes: Acrescente nozes picadas à massa para um crocante extra.
• Cupcake de Café com Baunilha: Use uma cobertura de buttercream de baunilha para uma combinação clássica.

Como Servir e Armazenar

Sirva os cupcakes de café fresquinhos, acompanhados de uma xícara de café ou chá. Eles são perfeitos para qualquer ocasião especial. Para armazenar, mantenha os cupcakes em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Se desejar, você pode congelá-los sem a cobertura por até 3 meses. Descongele à temperatura ambiente e adicione a cobertura antes de servir.

Aproveite essa delícia que traz um pedacinho da nossa história e tradição para a sua casa. Bom apetite!