Escondidinho de Carne Moída para você fazer no jantar!

Sem dúvidas você vai se surpreender com esse Escondidinho de Carne Moída, muito gostoso e rapidinho de preparar.

Escondidinho de Carne Moída para você fazer no jantar!
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O Escondidinho de Carne Moída é uma daquelas receitas que me trazem as melhores lembranças de infância. Sempre que minha tia fazia essa delícia, a família inteira se reunia em volta da mesa, ansiosos pelo primeiro pedaço. É um prato perfeito para aqueles momentos de alegria e confraternização com quem a gente ama.

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Como Surgiu a Receita de Escondidinho de Carne Moída?

A origem do Escondidinho de Carne Moída remonta ao nordeste do Brasil, onde a combinação de carne seca com purê de mandioca é um clássico. No entanto, com o tempo, a receita ganhou diversas variações, incluindo essa versão com carne moída, que é super prática e igualmente deliciosa.

Quantas Calorias Tem a Receita de Escondidinho de Carne Moída?

A receita de Escondidinho de Carne Moída tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Prato principal
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de forno: 20 minutos
  • Tempo total: 50 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias: 200 calorias por 100 gramas

Receita de Escondidinho de Carne Moída

Ingredientes

Para o purê:

  • 1 kg de batatas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de leite
  • Sal a gosto

Para a carne:

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  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 colher de sopa de óleo

Para montar:

  • 1 xícara de queijo mussarela ralado
  • Queijo parmesão ralado a gosto para gratinar
Escondidinho de Carne Moída
Escondidinho de Carne Moída

Modo de Preparo

  1. Purê de batatas:
    • Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Escorra e amasse-as ainda quentes.
    • Em uma panela, aqueça a manteiga, adicione as batatas amassadas e o leite. Tempere com sal e misture até formar um purê homogêneo.
  2. Carne moída:
    • Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
    • Adicione a carne moída e cozinhe até perder a cor rosada.
    • Acrescente o tomate, o molho de tomate, sal, pimenta e cozinhe até o molho reduzir.
    • Finalize com cheiro-verde a gosto.
  3. Montagem:
    • Em um refratário, espalhe uma camada de purê de batatas.
    • Coloque a carne moída por cima e cubra com mais uma camada de purê.
    • Polvilhe a mussarela ralada e o parmesão.
    • Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até gratinar.

Dicas de Preparo

  • Para um purê ainda mais cremoso, substitua parte do leite por creme de leite.
  • Se preferir, use carne de frango desfiada ou carne seca desfiada no lugar da carne moída.

Variedades da Receita

O Escondidinho é uma receita versátil e pode ser adaptada de diversas maneiras:

  • Escondidinho de Frango: Use peito de frango desfiado e temperado.
  • Escondidinho de Camarão: Ideal para quem gosta de frutos do mar, substitua a carne moída por camarões refogados.
  • Escondidinho Vegetariano: Utilize legumes como abobrinha, berinjela e cenoura refogados.

Como Servir e Armazenar Essa Receita

Sirva o Escondidinho de Carne Moída bem quente, acompanhado de uma salada verde para uma refeição completa. Se sobrar, armazene em potes herméticos na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao forno ou ao micro-ondas.

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Espero que essa receita de Escondidinho de Carne Moída traga momentos deliciosos e felizes para você e sua família, assim como trouxe para a minha!