O rocambole de frango com linguiça é uma daquelas receitas que parecem complicadas, mas na verdade, são super fáceis de fazer e garantem um prato delicioso e impressionante. Com um recheio suculento e bem temperado, essa receita vai conquistar o paladar de todos. Ideal para aquele almoço em família ou para surpreender em um jantar especial, o rocambole de frango com linguiça é uma opção versátil e cheia de sabor.
Como surgiu a receita de Rocambole de Frango com Linguiça
O rocambole é uma receita que tem origem europeia e foi adaptada ao longo do tempo em várias partes do mundo. No Brasil, a versão com frango e linguiça ganhou popularidade por ser uma combinação que une o sabor leve do frango com o toque mais intenso da linguiça, resultando em um prato suculento e muito saboroso. Essa variação é uma prova da criatividade na cozinha, adaptando ingredientes comuns para criar algo especial e irresistível.
Quantas calorias tem a receita de Rocambole de Frango com Linguiça?
A receita de rocambole de frango com linguiça tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.
Informações nutricionais da receita
- Tipo: Prato principal
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de fogo: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 180 kcal por 100g
Ingredientes do Rocambole de Frango com Linguiça
- 500g de peito de frango moído
- 200g de linguiça calabresa sem pele e picada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de farinha de rosca
- 1 ovo
- 100g de queijo muçarela ralado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de páprica doce
Modo de Preparo
- Preparando a mistura de frango: Em uma tigela, misture o frango moído, a cebola, o alho, a salsinha, o sal, a pimenta-do-reino, a farinha de rosca e o ovo. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e a mistura esteja homogênea.
- Abrindo a massa de frango: Em uma superfície limpa, abra um pedaço grande de filme plástico e espalhe a massa de frango sobre ele, formando um retângulo de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Recheando o rocambole: Espalhe a linguiça picada e a muçarela ralada sobre a massa de frango, deixando um pequeno espaço nas bordas. Com a ajuda do plástico, enrole a massa de frango como um rocambole, começando por uma das extremidades mais longas.
- Selando e assando: Feche bem as extremidades para que o recheio não escape. Coloque o rocambole em uma assadeira untada com azeite, pincele com um pouco mais de azeite por cima e polvilhe com a páprica doce.
- Assando: Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos ou até que o rocambole esteja dourado e cozido por dentro.
Dicas de Preparo
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar ervas como tomilho ou alecrim à mistura de frango.
- Se quiser um rocambole mais crocante, polvilhe um pouco de farinha de rosca por cima antes de levar ao forno.
- Na hora de servir, corte em fatias grossas para que o recheio se destaque.
Variedades da Receita
O rocambole de frango pode ser adaptado de diversas formas. Você pode substituir a linguiça por bacon, presunto ou até mesmo vegetais, como espinafre e cenoura ralada, para uma versão mais leve. Também é possível trocar a muçarela por outros queijos, como provolone ou parmesão, que trarão um sabor diferente ao prato.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
O rocambole de frango com linguiça é perfeito para ser servido como prato principal, acompanhado de uma salada verde e arroz branco. Caso sobrem pedaços, eles podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao forno ou ao micro-ondas até aquecer por completo. Você também pode congelar as fatias e consumir em até 3 meses, garantindo uma refeição prática e saborosa para o futuro.
