Nada como uma deliciosa salada de batata cremosa para trazer lembranças dos almoços de domingo em família. Essa receita especial, que aprendi com minha mãe, é perfeita para qualquer ocasião, desde um churrasco descontraído até um jantar mais formal. Vamos aprender juntos essa maravilha culinária!
Como Surgiu a Receita de Salada de Batata Cremosa
A origem da salada de batata remonta à Europa, com versões que variam de país para país. No Brasil, ela ganhou um toque especial e se tornou um prato indispensável nas nossas mesas. A receita que compartilho aqui é uma variação cremosa, cheia de sabor e história.
Quantas calorias tem a receita de Salada de Batata Cremosa?
A receita de Salada de Batata Cremosa tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Salada
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Tempo de Cozimento: 15 minutos
- Tempo Total: 45 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 150 kcal por 100 gramas
Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 1 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 3 ovos cozidos e picados (opcional)
- 100g de bacon picado e frito (opcional)
Modo de Preparo
- Cozinhando as Batatas: Descasque as batatas e corte-as em cubos médios. Cozinhe em água salgada até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra e deixe esfriar.
- Preparando o Molho: Em uma tigela grande, misture a maionese, o creme de leite, a mostarda, o vinagre, a cebola, o sal e a pimenta. Mexa bem até obter um molho homogêneo.
- Montagem: Adicione as batatas cozidas ao molho e misture delicadamente para não desmanchar as batatas. Se estiver usando, acrescente os ovos picados e o bacon frito.
- Finalizando: Salpique cheiro-verde por cima e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso ajuda a salada a ficar mais saborosa e refrescante.
Dicas de Preparo
- Para uma textura mais crocante, adicione cubinhos de cenoura e ervilhas cozidas.
- Experimente substituir o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve.
- Use batatas Asterix, que são mais firmes e mantêm melhor a textura após o cozimento.
Variedades da Receita
- Salada de Batata com Maçã: Adicione cubos de maçã verde para um toque agridoce.
- Salada de Batata com Atum: Incorpore atum em lata escorrido para uma versão com proteína extra.
- Salada de Batata com Ervas Finas: Acrescente ervas frescas como manjericão e tomilho para um sabor diferenciado.
Como Servir e Armazenar
Sirva a salada de batata cremosa bem gelada, como acompanhamento de carnes assadas ou grelhadas. Para armazenar, mantenha em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Lembre-se de mexer bem antes de servir novamente, para garantir que o molho esteja bem distribuído.
Aproveite essa delícia de salada de batata cremosa e compartilhe com quem você ama! É um prato simples, mas cheio de carinho e sabor, que certamente vai conquistar todos à mesa.
