A bruschetta de tomate é uma entrada clássica italiana, simples e cheia de sabor. Preparada com ingredientes frescos como tomate, manjericão e um bom azeite, ela é perfeita para servir em um jantar especial ou até mesmo como um lanche rápido e saudável. Essa receita combina a crocância do pão torrado com o frescor dos tomates temperados, criando uma explosão de sabores a cada mordida!
Como Surgiu a Receita de Bruschetta de Tomate
A bruschetta tem origem na Itália e surgiu como uma maneira simples e prática de aproveitar o pão envelhecido, dando uma nova vida a ele com ingredientes frescos. Inicialmente, era apenas uma fatia de pão tostada e esfregada com alho, mas com o tempo foram adicionados diferentes coberturas, como o tomate fresco, que se tornou um clássico. Hoje, a bruschetta de tomate é uma das entradas mais populares da culinária italiana e mundial.
Quantas Calorias Tem a Receita de Bruschetta de Tomate?
A receita de bruschetta de tomate tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Entrada
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Forno: 5 minutos (para torrar o pão)
- Tempo Total: 15 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 150 kcal por 100g
Receita de Bruschetta de Tomate
Ingredientes:
- 6 fatias de pão italiano ou baguete
- 4 tomates maduros (sem sementes e picados)
- 1 dente de alho cortado ao meio
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- Vinagre balsâmico (opcional)
Modo de Preparo:
- Comece tostando as fatias de pão. Você pode usar uma frigideira ou forno. Asse por cerca de 5 minutos, até que o pão fique dourado e crocante.
- Esfregue o alho nas fatias de pão ainda quentes para dar um sabor suave.
- Em uma tigela, misture os tomates picados, o manjericão, o azeite, o sal e a pimenta. Mexa bem para que os sabores se integrem.
- Coloque a mistura de tomate sobre cada fatia de pão torrado.
- Se desejar, finalize com um fio de vinagre balsâmico para dar um toque especial.
- Sirva imediatamente.
Dicas de Preparo
- Use tomates bem maduros para garantir o máximo de sabor.
- O manjericão fresco é essencial para essa receita, mas se não tiver, pode usar outras ervas frescas, como salsinha.
- Torrando o pão no forno, você garante uma textura crocante perfeita. Só tenha cuidado para não queimar!
- Para variar, você pode adicionar queijo ralado ou mussarela de búfala por cima antes de servir.
Variedades da Receita
A bruschetta de tomate pode ser adaptada de diversas maneiras. Além do tomate, é comum adicionar outros ingredientes como azeitonas, queijos ou até mesmo fatias de prosciutto. Para quem gosta de um sabor mais intenso, experimente substituir o azeite por manteiga de alho ou adicionar pimentões assados à mistura de tomate.
Outra opção deliciosa é fazer uma bruschetta caprese, adicionando mussarela fresca e um toque de pesto ao clássico tomate com manjericão.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
A bruschetta de tomate deve ser servida imediatamente após o preparo, para que o pão mantenha a crocância e o tomate esteja fresco. Se você quiser adiantar o processo, pode preparar a mistura de tomate com antecedência e armazená-la na geladeira por até 1 dia. O pão, no entanto, deve ser torrado e montado na hora de servir para garantir a textura perfeita.
Sobrou bruschetta? É raro acontecer, mas se sobrar, evite armazená-las montadas, pois o pão vai ficar mole. Em vez disso, guarde a mistura de tomate separada do pão e monte apenas na hora de comer!
