A salada de batata é um clássico dos almoços de família, churrascos e festas. Cremosa, refrescante e versátil, ela combina batatas cozidas com ingredientes simples, como maionese, cebola e ervas frescas. Fácil de preparar e cheia de sabor, essa receita é perfeita para acompanhar carnes grelhadas ou ser servida como prato principal em dias quentes. Além disso, a salada de batata pode ser adaptada com diferentes temperos e ingredientes, de acordo com seu gosto.
Como Surgiu a Receita de Salada de Batata
A salada de batata tem origem na Europa, onde receitas com batata cozida eram comuns em festas e refeições em família. Com o tempo, a receita foi ganhando variações, como a adição de maionese e outros ingredientes que trouxeram cremosidade e sabor ao prato. No Brasil, a salada de batata se tornou um acompanhamento clássico em churrascos, festas de final de ano e almoços de domingo, conquistando paladares por sua simplicidade e sabor inconfundível.
Quantas Calorias Tem a Receita de Salada de Batata?
A receita de salada de batata tem aproximadamente 200 calorias por porção (150g).
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Acompanhamento
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 20 minutos
- Tempo Total: 35 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 200 kcal por porção
Receita de Salada de Batata
Ingredientes:
- 6 batatas médias
- 1/2 xícara de chá de maionese
- 1/4 xícara de chá de creme de leite (opcional, para deixar mais cremosa)
- 1 cebola pequena picada
- 1 cenoura ralada (opcional)
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 colher de chá de mostarda (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos cozidos (opcional)
- Azeitonas verdes ou pretas picadas (opcional)
Modo de Preparo:
- Cozinhar as Batatas:
- Descasque as batatas e corte-as em cubos médios.
- Em uma panela grande com água e sal, cozinhe as batatas até ficarem macias, mas ainda firmes (cerca de 15 a 20 minutos). Escorra e deixe esfriar.
- Preparar o Molho:
- Em uma tigela, misture a maionese, o creme de leite (se estiver usando), a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.
- Montar a Salada:
- Em uma tigela grande, misture as batatas cozidas, a cebola picada, a cenoura ralada, os ovos cozidos picados e as azeitonas (se estiver usando).
- Adicione o molho de maionese e misture delicadamente para não desmanchar as batatas.
- Finalize com a salsinha picada por cima.
- Esfriar e Servir:
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Sirva gelada ou em temperatura ambiente, como acompanhamento ou prato principal.
Dicas de Preparo
- Para uma salada de batata mais leve, você pode substituir parte da maionese por iogurte natural ou creme de ricota.
- Se preferir uma versão mais colorida, adicione ervilhas frescas, milho verde ou pimentão picado à salada.
- Ao cozinhar as batatas, cuidado para não deixá-las moles demais, pois elas podem se desmanchar na hora de misturar com o molho.
Variedades da Receita
A salada de batata pode ser adaptada de diversas maneiras. Você pode fazer uma versão com bacon crocante para dar mais sabor e textura ou adicionar frango desfiado para torná-la um prato principal. Outra variação interessante é substituir a maionese tradicional por maionese caseira ou molho pesto, para um toque de sabor diferente.
Se preferir algo mais sofisticado, acrescente queijo gorgonzola esfarelado ou até salmão defumado, criando uma versão mais refinada da salada de batata.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
A salada de batata é ideal para ser servida em churrascos, festas e almoços de família. Ela combina perfeitamente com carnes grelhadas, frango assado ou peixes e também pode ser acompanhada por uma salada verde ou arroz branco.
Se sobrar, armazene a salada em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
