Nada se compara ao cheiro de bolo de banana assando no forno, um aroma que instantaneamente nos transporta para momentos felizes da infância. Foi com a minha avó que aprendi a fazer essa delícia, e hoje vou compartilhar com vocês essa receita que é pura nostalgia.
A História do Bolo de Banana
Minha avó sempre dizia que as melhores receitas são aquelas feitas com amor e ingredientes simples. O bolo de banana dela era famoso na nossa família, principalmente porque ela usava as bananas bem maduras que ninguém mais queria comer. Isso não só evitava o desperdício como também dava um sabor incrível ao bolo. Segundo minha avó, a receita veio da mãe dela, e assim foi passada de geração em geração, sempre com um toque especial de cada uma.
Receita de Bolo de Banana
Ingredientes:
- 4 bananas bem maduras
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Amasse as bananas com um garfo até formar um purê.
- Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo e misture bem.
- Incorpore o purê de bananas à mistura de ovos, açúcar e óleo.
- Peneire a farinha, o fermento, a canela e o sal, e adicione à mistura, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Dicas de Preparo
- Bananas Maduras: Quanto mais maduras estiverem as bananas, mais doce e saboroso ficará o bolo.
- Farinha de Trigo: Se preferir uma versão mais saudável, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
- Acessórios na Massa: Adicione nozes, castanhas ou até mesmo gotas de chocolate para dar um toque especial ao bolo.
Variedades da Receita
- Bolo de Banana com Aveia: Substitua uma parte da farinha por aveia em flocos para um bolo mais nutritivo.
- Bolo de Banana com Maçã: Adicione pedaços de maçã à massa para uma combinação deliciosa de frutas.
- Bolo de Banana Vegano: Use leite vegetal e substitua os ovos por “ovos de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água para cada ovo).
Como Servir e Armazenar
Esse bolo é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, acompanhado de um café fresquinho ou chá. Para armazenar, deixe o bolo esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana. Você também pode congelar em porções individuais por até 3 meses.
Espero que essa receita traga tanto conforto e alegria para a sua casa quanto trouxe para a minha. Aproveite cada pedaço e, se possível, compartilhe com quem você ama!
