Nada traz mais alegria e nostalgia do que um bom Bolo de Cenoura com Brigadeiro, uma receita que aprendi com minha mãe e que é sinônimo de momentos felizes em família. O contraste entre a suavidade do bolo e a cremosidade do brigadeiro é simplesmente irresistível, e tenho certeza que você vai adorar!
Como Surgiu a Receita de Bolo de Cenoura com Brigadeiro?
A receita de bolo de cenoura tem suas raízes na tradição brasileira, adaptada dos clássicos bolos de cenoura americanos. O toque especial com brigadeiro é uma adição puramente brasileira, que combina duas paixões nacionais: o bolo de cenoura e o brigadeiro. Essa combinação é uma verdadeira festa para o paladar!
Quantas calorias tem a receita de Bolo de Cenoura com Brigadeiro?
A receita de Bolo de Cenoura com Brigadeiro tem aproximadamente 300 calorias em 100 gramas. Essa delícia pode não ser a mais leve, mas com certeza é uma das mais saborosas!
Informações Nutricionais do Bolo de Cenoura com Brigadeiro
- Tipo: Bolo
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Forno: 40 minutos
- Tempo Total: 1 hora
- Rendimento: 12 porções
- Calorias: Aproximadamente 300 calorias por porção (100g)
Receita de Bolo de Cenoura com Brigadeiro
Ingredientes:
Para o bolo:
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo:
- Preparação do Bolo:
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Preparação do Brigadeiro:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Despeje o brigadeiro sobre o bolo ainda quente ou depois de esfriar, como preferir.
Dicas de Preparo
- Para um bolo ainda mais fofo, peneire a farinha de trigo antes de adicionar à massa.
- Deixe o brigadeiro em uma consistência mais mole para cobrir o bolo com facilidade.
- Adicione raspas de laranja à massa do bolo para um toque cítrico.
Variedades da Receita
- Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Branco: Substitua o brigadeiro tradicional por uma ganache de chocolate branco para uma versão diferente e sofisticada.
- Bolo de Cenoura com Nozes: Adicione nozes picadas à massa para um crocante especial.
Como Servir e Armazenar
O Bolo de Cenoura com Brigadeiro é perfeito para ser servido em festas, reuniões de família ou até mesmo como uma sobremesa de domingo. Para armazenar, mantenha em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Se preferir, aqueça levemente antes de servir para deixar o brigadeiro mais cremoso.
Esse bolo é mais do que uma sobremesa; é uma lembrança doce de momentos compartilhados e sorrisos trocados. Experimente fazer em casa e compartilhe essa delícia com quem você ama!
