O aroma doce e acolhedor do bolo de iogurte sempre me traz lembranças dos fins de tarde na casa da minha tia. Ela sempre sabia como transformar momentos simples em verdadeiras celebrações. E claro, a estrela desses momentos era o delicioso bolo de iogurte, uma receita que, além de prática, é cheia de carinho.
Como Surgiu a Receita de Bolo de Iogurte
A receita de bolo de iogurte é uma daquelas que se passa de geração em geração, cada uma dando seu toque especial. Originária da Europa, essa receita foi adaptada ao gosto brasileiro, ganhando popularidade pela sua simplicidade e sabor único. É o tipo de bolo perfeito para um café da tarde em família, ou mesmo para um lanche rápido durante a semana.
Receita de Bolo de Iogurte
Ingredientes:
- 1 copo de iogurte natural (170g)
- 1 copo (usando o copo de iogurte como medida) de óleo
- 2 copos de açúcar
- 3 copos de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspas de limão ou essência de baunilha a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e misture com o fermento.
- Despeje a mistura líquida sobre a farinha e mexa delicadamente com uma espátula até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione as raspas de limão ou a essência de baunilha, se desejar, e misture novamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Dicas de Preparo
- Para um bolo ainda mais fofinho, bata as claras em neve e incorpore à massa delicadamente.
- Use iogurte natural integral para um sabor mais rico.
- Experimente adicionar frutas frescas ou secas à massa, como maçãs picadas ou uvas-passas.
Variedades da Receita
O bolo de iogurte é extremamente versátil e pode ser adaptado de várias maneiras:
- Bolo de Iogurte com Limão: Adicione raspas e suco de limão à massa para um toque cítrico.
- Bolo de Iogurte com Coco: Misture coco ralado à massa e polvilhe um pouco sobre o bolo antes de assar.
- Bolo de Iogurte com Chocolate: Acrescente gotas de chocolate ou cacau em pó à massa.
Como Servir e Armazenar
Sirva o bolo de iogurte acompanhado de uma xícara de café ou chá. Ele é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa. Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente fechado, fora da geladeira, por até três dias. Se preferir, pode congelar em pedaços individuais por até três meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente ou aquecer no micro-ondas por alguns segundos.
Espero que essa receita traga tantos momentos felizes para sua casa quanto trouxe para a minha. Bon appétit!
