Ah, nada como relembrar os bons momentos em família com uma sobremesa deliciosa! O Pudim Cremoso de Pão é uma dessas receitas que trazem à tona memórias de tardes ensolaradas na casa da minha mãe. Cada colherada é uma viagem no tempo, repleta de carinho e sabor. Vamos aprender essa receita irresistível?
Como Surgiu a Receita de Pudim Cremoso de Pão
A origem do pudim de pão remonta a tempos antigos, quando o aproveitamento integral dos alimentos era essencial. Essa sobremesa nasceu da necessidade de evitar o desperdício de pão dormido, transformando-o em algo novo e saboroso. Com o tempo, a receita foi ganhando variações e toques pessoais, mas a essência de transformar simplicidade em sofisticação permanece.
Quantas calorias tem a receita de Pudim Cremoso de Pão?
A receita de Pudim Cremoso de Pão tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 45 minutos
- Tempo total: 1 hora e 5 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias: 200 kcal por 100 gramas
Ingredientes
- 3 pães franceses amanhecidos
- 1 litro de leite
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
- 1/2 xícara de água (para o caramelo)
Modo de Preparo
- Preparo do Caramelo:
- Em uma panela, derreta o açúcar até obter uma cor de caramelo.
- Adicione a água com cuidado e mexa até que o caramelo esteja uniforme.
- Despeje o caramelo em uma forma de pudim e reserve.
- Preparo do Pudim:
- Pique os pães em pedaços pequenos e coloque em uma tigela grande.
- Aqueça o leite e despeje sobre os pães, deixando descansar até que os pães absorvam bem o leite.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a essência de baunilha.
- Adicione a mistura do liquidificador aos pães com leite, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cozimento:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse em banho-maria por aproximadamente 45 minutos ou até que o pudim esteja firme e dourado.
Dicas de Preparo
- Certifique-se de que o caramelo esteja bem distribuído na forma para facilitar a desenformagem.
- Se desejar, acrescente uvas-passas ou frutas cristalizadas à massa para um toque especial.
- Utilize pães que estejam realmente amanhecidos para uma melhor textura.
Variedades da Receita
- Pudim de Pão com Coco: Adicione 100g de coco ralado à massa para um sabor ainda mais gostoso.
- Pudim de Pão com Chocolate: Misture 2 colheres de sopa de chocolate em pó à mistura para uma versão chocolatuda.
- Pudim de Pão Integral: Use pães integrais e substitua o açúcar branco por mascavo para uma versão mais saudável.
Como Servir e Armazenar
Desenforme o pudim quando estiver completamente frio para evitar que quebre. Sirva gelado, acompanhado de uma calda de caramelo ou creme de leite. Para armazenar, mantenha na geladeira por até 5 dias, coberto com filme plástico ou em um recipiente hermético.
Agora que você conhece todos os segredos, é hora de colocar a mão na massa e preparar esse delicioso Pudim Cremoso de Pão. Aproveite cada pedacinho e compartilhe com quem você ama!
