Ah, os doces momentos em família! Lembro com carinho das tardes na cozinha com minha avó, aprendendo a fazer o delicioso quindim de coco. Essa receita não pode faltar nos encontros familiares, é sempre um sucesso garantido. Então, prepare-se para aprender a fazer esse doce maravilhoso que vai deixar todos com água na boca!
Como surgiu a receita de Quindim de Coco?
O quindim é uma sobremesa brasileira de origem portuguesa. Acredita-se que o doce tenha surgido durante o período colonial, quando os portugueses trouxeram suas receitas tradicionais. Com o tempo, a receita foi adaptada pelos escravos africanos, que substituíram alguns ingredientes e incorporaram o coco, típico das regiões tropicais do Brasil. O resultado foi um doce cremoso e irresistível que conquistou o paladar de todos.
Quantas calorias tem a receita de Quindim de Coco?
A receita de Quindim de Coco tem aproximadamente 300 calorias em 100 gramas.
Informações nutricionais da receita
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 10 porções
- Calorias: 300 kcal por 100 gramas
Receita de Quindim de Coco
Ingredientes
- 200g de coco ralado fresco
- 400g de açúcar
- 10 gemas
- 50g de manteiga derretida
- 200ml de leite de coco
- Manteiga e açúcar para untar as formas
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o coco ralado com o leite de coco e deixe hidratar por cerca de 10 minutos.
- Em outra tigela, peneire as gemas e adicione o açúcar. Misture bem até formar um creme homogêneo.
- Adicione a manteiga derretida e o coco hidratado à mistura de gemas e açúcar. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
- Unte forminhas de quindim com manteiga e polvilhe com açúcar. Despeje a mistura nas forminhas, enchendo até a borda.
- Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 40 minutos, ou até que fiquem firmes e dourados.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas de preparo
- Peneire as gemas para evitar o cheiro forte de ovo.
- Use coco ralado fresco para um sabor mais autêntico e fresco.
- Asse o quindim em banho-maria para garantir que fique cremoso e não resseque.
Variedades da receita
O quindim de coco pode ganhar algumas variações interessantes:
- Quindim de maracujá: Adicione suco de maracujá à mistura para um toque ácido e refrescante.
- Quindim de chocolate: Misture um pouco de cacau em pó à massa para uma versão chocolatuda.
- Quindim diet: Substitua o açúcar por adoçante culinário para uma versão menos calórica.
Como servir e armazenar essa receita
O quindim de coco é perfeito para ser servido como sobremesa em almoços e jantares especiais. Sirva em temperatura ambiente ou levemente gelado, acompanhado de um cafezinho ou chá.
Para armazenar, mantenha os quindins em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Eles também podem ser congelados por até 2 meses. Para descongelar, basta deixar na geladeira por algumas horas antes de servir.
Aproveite cada mordida desse doce delicioso e compartilhe com quem você ama!
