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Quem não ama aqueles almoços de domingo em família, cheios de risadas, histórias e, claro, comida deliciosa? Um prato que sempre faz sucesso aqui em casa é o fricassê de frango, uma receita que aprendi com a minha mãe e que traz memórias deliciosas de momentos felizes. Vamos aprender a fazer esse prato irresistível?
Como Surgiu a Receita de Fricassê de Frango
O fricassê é um prato de origem francesa, mas aqui no Brasil ele ganhou uma versão toda especial com frango e aquele toque caseiro que só a nossa cozinha tem. É uma receita prática, saborosa e que agrada a todos os paladares.
Receita de Fricassê de Frango
Ingredientes
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de creme de leite
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 xícara de água (do cozimento do frango)
- 200g de mussarela ralada
- Batata palha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
Modo de Preparo
- Prepare o Frango: Cozinhe o peito de frango em água com sal. Depois de cozido, desfie e reserve a água do cozimento.
- Refogue: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Misture os Ingredientes: Acrescente o frango desfiado, o milho, o creme de leite, o requeijão e a água do cozimento do frango. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos até formar um creme homogêneo.
- Monte o Prato: Coloque essa mistura em um refratário, cubra com a mussarela ralada e leve ao forno preaquecido a 180°C até derreter o queijo.
- Finalização: Retire do forno e cubra com batata palha.
Dicas de Preparo
- Consistência do Creme: Se você achar que o creme ficou muito grosso, pode adicionar um pouco mais da água do cozimento do frango.
- Requeijão Cremoso: Use um requeijão de boa qualidade para garantir um sabor mais rico.
- Toque Especial: Adicione uma pitada de noz-moscada para dar um sabor diferenciado ao fricassê.
Variedades da Receita
- Fricassê de Camarão: Substitua o frango por camarão e siga o mesmo modo de preparo. Fica uma delícia!
- Fricassê Vegetariano: Use palmito ou cogumelos no lugar do frango para uma versão sem carne.
Como Servir e Armazenar
- Servir: O fricassê de frango é perfeito com arroz branco e uma salada verde. Sirva bem quentinho para aproveitar o queijo derretido.
- Armazenar: Guarde o que sobrar em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno ou o micro-ondas.
Espero que essa receita de fricassê de frango traga tantos momentos felizes para a sua família quanto trouxe para a minha. Bom apetite!
