O pão de ló fácil e fofinho é uma receita clássica, perfeita para bolos recheados ou para ser servido puro com uma calda ou frutas. Sua textura leve e aerada o torna uma base versátil para bolos de aniversário, sobremesas e tortas. Feito com poucos ingredientes e sem complicações, esse pão de ló é a receita ideal para quem busca um bolo fofinho, que cresce e fica com aquela textura macia que todo mundo adora.
Como Surgiu a Receita de Pão de Ló
A receita de pão de ló tem origem na Europa, sendo uma das massas de bolo mais antigas da história. O segredo do pão de ló está na sua leveza, conquistada ao bater bem os ovos, o que cria uma estrutura aerada sem a necessidade de fermento. No Brasil, essa receita se popularizou e passou a ser a base de muitos bolos e tortas festivas, com variações simples ou recheadas, sempre mantendo sua característica de maciez e delicadeza.
Quantas Calorias Tem a Receita de Pão de Ló Fácil e Fofinho?
A receita de pão de ló fácil e fofinho tem aproximadamente 130 calorias por fatia (50g).
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa/Bolo
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 30 minutos
- Tempo Total: 45 minutos
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias: 130 kcal por fatia
Receita de Pão de Ló Fácil e Fofinho
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 1/2 xícara de chá de água morna
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Preparar os Ovos:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda (ou retangular) com manteiga e farinha.
- Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve até ficarem bem firmes e reserve.
- Bater as Gemas e o Açúcar:
- Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Isso ajuda a garantir a leveza do bolo.
- Acrescente a água morna e a essência de baunilha, batendo até incorporar.
- Adicionar a Farinha:
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo peneirada à mistura, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet para não perder o ar incorporado.
- Incorporar as Claras:
- Misture as claras em neve à massa, mexendo de forma suave, de baixo para cima, para manter a leveza.
- Adicionar o Fermento:
- Por último, adicione o fermento em pó e mexa suavemente.
- Assar:
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por 25 a 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Esfriar e Servir:
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Ele pode ser servido puro, recheado ou coberto com a cobertura de sua preferência.
Dicas de Preparo
- Para um pão de ló ainda mais fofo, peneire a farinha de trigo duas vezes antes de adicioná-la à massa.
- Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos de cozimento para que o bolo cresça uniformemente.
- Se quiser um sabor mais intenso, experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa.
Variedades da Receita
O pão de ló fácil e fofinho pode ser a base para diversas sobremesas. Você pode cortá-lo em camadas e recheá-lo com doce de leite, brigadeiro, chantilly ou frutas frescas. Outra ideia é cobri-lo com glacê, ganache de chocolate ou uma calda de frutas vermelhas para dar mais sabor e sofisticação.
Para uma versão de pão de ló de chocolate, basta substituir 1/3 da farinha por cacau em pó, criando uma massa igualmente leve e saborosa, mas com um toque de chocolate.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
O pão de ló fácil e fofinho é perfeito para ser servido no café da manhã, lanche da tarde ou como base para bolos de aniversário. Ele combina bem com coberturas como chantilly, merengue ou frutas frescas.
Se sobrar, o pão de ló pode ser armazenado em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias. Se quiser, também pode ser congelado por até 1 mês.
