Se tem uma receita que me lembra dos bons momentos em família, é o pão de queijo com goiabada. Aprendi a fazer essa delícia com a minha tia, que sempre dizia que o segredo está no carinho e na escolha dos ingredientes. E não é que ela tinha razão? Hoje, vou compartilhar com você essa receita que é sucesso garantido e vai trazer muita alegria para a sua mesa.
Como Surgiu a Receita de Pão de Queijo com Goiabada?
O pão de queijo é um clássico mineiro que conquistou o Brasil inteiro. Feito com polvilho e queijo, tem uma textura única e um sabor irresistível. Já a goiabada é outra estrela da culinária brasileira, especialmente apreciada em doces caseiros. A combinação desses dois ingredientes surgiu como uma forma criativa de unir o salgado do pão de queijo com o doce da goiabada, criando uma explosão de sabores que é simplesmente incrível.
Quantas Calorias Tem a Receita de Pão de Queijo com Goiabada?
A receita de pão de queijo com goiabada tem, em média, 320 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Lanche/Doce
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Fogo: 25 minutos
- Tempo Total: 45 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 20 unidades
- Calorias: 320 calorias por 100 gramas
Receita de Pão de Queijo com Goiabada
Ingredientes
- 500g de polvilho doce
- 200ml de leite
- 200ml de água
- 100ml de óleo
- 2 ovos
- 200g de queijo minas padrão ralado
- Sal a gosto
- Goiabada em pedaços (aproximadamente 200g)
Modo de Preparo
- Preparo da Massa:
- Em uma panela, misture o leite, a água, o óleo e o sal. Leve ao fogo até ferver.
- Coloque o polvilho em uma tigela grande e escalde-o com a mistura fervente. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione os ovos e o queijo ralado à massa e amasse bem até que fique uniforme e lisa.
- Montagem:
- Pegue pequenas porções da massa, faça uma bolinha e achate levemente.
- Coloque um pedaço de goiabada no centro e feche a massa, formando uma bolinha novamente.
- Disponha os pães de queijo recheados em uma assadeira, deixando espaço entre eles.
- Assar:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse os pães de queijo por cerca de 25 minutos ou até que fiquem dourados.
Dicas de Preparo
- Escolha do Queijo: Para um sabor mais autêntico, use queijo minas padrão ou meia cura. Se preferir um sabor mais suave, o queijo parmesão também é uma ótima opção.
- Ponto da Massa: A massa deve ficar lisa e não grudar nas mãos. Se estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite; se estiver muito mole, acrescente mais polvilho.
- Goiabada: Prefira goiabada firme para que ela não derreta completamente durante o assamento.
Variedades da Receita
- Pão de Queijo Simples: Se preferir, você pode fazer o pão de queijo sem recheio e servir a goiabada à parte.
- Outros Recheios: Experimente rechear com doce de leite, requeijão ou até mesmo pedacinhos de queijo gorgonzola para um toque especial.
Como Servir e Armazenar
Sirva os pães de queijo com goiabada ainda quentinhos, acompanhados de um café fresco ou chá. Eles são perfeitos para o café da manhã, lanche da tarde ou até como um agrado no final de uma refeição.
Para armazenar, coloque os pães de queijo em um pote hermético. Eles podem ser mantidos em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias. Para aquecer, basta levar ao forno por alguns minutos até ficarem crocantes novamente.
Essa receita de pão de queijo com goiabada é uma verdadeira homenagem à culinária mineira e aos momentos felizes que compartilhamos em torno da mesa. Faça essa delícia em casa e sinta o carinho em cada mordida!
