Nada traz mais alegria e lembranças felizes do que uma sobremesa que atravessa gerações. Hoje, vou compartilhar com você a deliciosa receita de Pudim de Pão Cremoso que aprendi com minha avó. Essa sobremesa é perfeita para reunir a família e criar momentos inesquecíveis.
Como Surgiu a Receita de Pudim de Pão Cremoso
A receita de pudim de pão é uma tradição antiga, originada da necessidade de aproveitar o pão amanhecido e evitar o desperdício. Minha avó sempre dizia que, na sua época, nada se jogava fora, e foi assim que ela aprendeu a transformar o pão velho em uma sobremesa deliciosa e cremosa. Com o passar dos anos, essa receita se tornou um clássico em nossa família, sempre presente nas festas e reuniões familiares.
Quantas Calorias Tem a Receita de Pudim de Pão Cremoso?
A receita de Pudim de Pão Cremoso tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Pudim de Pão Cremoso
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Forno: 45 minutos
- Tempo Total: 1 hora e 5 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 150 calorias por 100 gramas
Ingredientes
- 4 pães franceses amanhecidos
- 1 litro de leite
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar para a calda
- 1/2 xícara de água para a calda
Modo de Preparo
- Preparo da Calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado.
- Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver o caramelo.
- Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
- Preparo do Pudim:
- Corte os pães em pedaços e coloque em uma tigela grande.
- Aqueça o leite e despeje sobre os pedaços de pão, deixando de molho até amolecerem.
- No liquidificador, bata o pão com leite, os ovos, o açúcar, o leite condensado e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Assar:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque a forma de pudim em banho-maria e asse por cerca de 45 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Dicas de Preparo
- Se preferir um pudim mais firme, use menos leite (750 ml).
- Utilize pão francês fresco para uma textura mais homogênea.
- Adicione uma pitada de canela ou noz-moscada para um sabor extra.
Variedades da Receita
- Pudim de Pão com Passas: Adicione 1/2 xícara de passas à mistura antes de levar ao forno.
- Pudim de Pão com Coco: Adicione 1 xícara de coco ralado à mistura para um toque especial.
- Pudim de Pão de Chocolate: Adicione 4 colheres (sopa) de chocolate em pó à mistura antes de bater no liquidificador.
Como Servir e Armazenar
Sirva o pudim de pão cremoso gelado, acompanhado de uma calda de caramelo extra, se desejar. Ele é perfeito para ser servido como sobremesa após o almoço ou jantar.
Para armazenar, mantenha o pudim na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente hermético, por até 5 dias. Se preferir, você também pode congelar por até 2 meses; apenas lembre-se de descongelar na geladeira antes de servir.
Essa receita de Pudim de Pão Cremoso é uma verdadeira herança de família, que traz consigo memórias afetivas e o sabor inigualável das receitas feitas com amor. Espero que você goste e que ela se torne também um clássico na sua casa!
