O torresmo na airfryer é a versão mais prática e saudável desse clássico petisco brasileiro. Crocante por fora e suculento por dentro, ele é perfeito para acompanhar uma cervejinha ou para ser servido em feijoadas e churrascos. Feito com poucos ingredientes e sem a necessidade de fritura em óleo, o torresmo na airfryer fica delicioso e muito mais leve. A airfryer deixa o torresmo crocante, sem sujeira e com menos gordura, mantendo todo o sabor irresistível dessa iguaria.
Como Surgiu a Receita de Torresmo
O torresmo é uma receita tradicionalmente feita a partir da pururuca da carne suína, muito comum em várias regiões do Brasil. Originalmente, ele era preparado em imersão em óleo quente, resultando em uma textura crocante e sabor marcante. Com a popularização da airfryer, a técnica foi adaptada para uma versão mais prática e menos gordurosa, mantendo a crocância e o sabor que fazem do torresmo um acompanhamento tão querido.
Quantas Calorias Tem a Receita de Torresmo na Airfryer?
A receita de torresmo na airfryer tem aproximadamente 170 calorias por porção (50g).
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Petisco/Acompanhamento
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 30 minutos
- Tempo Total: 40 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 170 kcal por porção
Receita de Torresmo na Airfryer
Ingredientes:
- 500g de barriga de porco (cortada em cubos ou tiras)
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de alho em pó (opcional)
- Suco de 1/2 limão (opcional)
Modo de Preparo:
- Temperar o Torresmo:
- Tempere os pedaços de barriga de porco com sal, pimenta-do-reino, alho em pó e o suco de limão, se estiver usando. Misture bem e deixe marinar por 10 minutos para pegar sabor.
- Pré-aquecer a Airfryer:
- Preaqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos, para garantir que ela esteja quente antes de colocar os pedaços de carne.
- Cozinhar o Torresmo:
- Coloque os pedaços de barriga de porco na cesta da airfryer, deixando espaço entre eles para que circule o ar. Programe a airfryer para 25 a 30 minutos a 200°C.
- Durante o processo, abra a airfryer de vez em quando e mexa os torresmos para garantir que fiquem crocantes de todos os lados.
- Finalizar e Servir:
- Quando os torresmos estiverem dourados e crocantes, retire-os da airfryer e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva os torresmos quentinhos como petisco ou acompanhamento de feijoada e churrascos.
Dicas de Preparo
- Para garantir que o torresmo fique bem crocante, retire o excesso de umidade da carne com papel toalha antes de colocá-la na airfryer.
- Se quiser um sabor extra, adicione paprika picante ou defumada ao tempero.
- Mexer os torresmos durante o cozimento ajuda a pururucar de maneira uniforme, deixando todos os pedaços crocantes.
Variedades da Receita
O torresmo na airfryer pode ser adaptado de várias maneiras. Você pode experimentar temperar com ervas frescas, como alecrim ou tomilho, ou usar limão e alho fresco para dar um toque mais cítrico. Outra variação interessante é preparar um torresmo agridoce, adicionando um pouco de mel ao tempero antes de assar.
Se quiser uma versão mais picante, acrescente pimenta calabresa ou pimenta-do-reino moída na hora ao tempero, criando um torresmo apimentado e cheio de sabor.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
O torresmo na airfryer é perfeito para ser servido como petisco em churrascos, acompanhado de uma cerveja gelada ou como parte de pratos tradicionais como feijoada. Ele também pode ser servido como acompanhamento de arroz, farofa e couve refogada, complementando bem pratos mais simples.
Se sobrar, armazene os torresmos em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer e manter a crocância, basta levá-los de volta à airfryer por alguns minutos.
