Nada traz mais alegria e memórias boas em família do que um prato saboroso, rápido e fácil de fazer. Hoje, vou compartilhar com vocês a receita de Estrogonofe de Frango Rápido que aprendi com minha mãe. É uma daquelas receitas que nos salvam nos dias corridos, mas que ainda assim nos abraçam com o sabor caseiro e reconfortante.
Como Surgiu a Receita de Estrogonofe de Frango Rápido?
O estrogonofe, apesar de ser um prato clássico da culinária russa, ganhou várias versões ao redor do mundo. No Brasil, adaptamos essa receita de maneira única, utilizando frango ou carne, creme de leite e ketchup. Minha mãe sempre foi fã das versões práticas e rápidas, e o Estrogonofe de Frango Rápido foi uma dessas adaptações que se tornou um sucesso aqui em casa.
Quantas Calorias Tem a Receita de Estrogonofe de Frango Rápido?
A receita de Estrogonofe de Frango Rápido tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato Principal
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 20 minutos
- Tempo Total: 35 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 200 kcal por 100g
Ingredientes
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 200g de creme de leite
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1/2 xícara de chá de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100g de champignons fatiados (opcional)
- Batata palha para acompanhar
Modo de Preparo
- Preparação do Frango: Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
- Cozimento do Frango: Acrescente o frango em cubos e cozinhe até dourar todos os lados.
- Molho: Adicione o molho de tomate, ketchup, mostarda e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalização: Reduza o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo bem até o molho ficar homogêneo. Se desejar, adicione os champignons fatiados.
- Cozimento Final: Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos para apurar os sabores.
Dicas de Preparo
- Para um sabor ainda mais especial, você pode marinar o frango com suco de limão e temperos a gosto por 30 minutos antes de cozinhar.
- Use creme de leite fresco para um molho mais cremoso e rico.
- Se preferir um estrogonofe mais light, utilize creme de leite light ou iogurte natural desnatado.
Variedades da Receita
- Estrogonofe de Carne: Substitua o frango por tiras de carne bovina.
- Estrogonofe de Camarão: Use camarões limpos no lugar do frango.
- Estrogonofe Vegetariano: Troque o frango por palmito e cogumelos variados.
Como Servir e Armazenar
O estrogonofe de frango é perfeito para ser servido com arroz branco e batata palha, mas também vai bem com uma salada verde ou purê de batatas. Se sobrar, você pode armazená-lo em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, basta levar ao micro-ondas ou ao fogo baixo até esquentar bem.
Essa receita de Estrogonofe de Frango Rápido é uma verdadeira aliada para os dias corridos, mas que ainda assim queremos uma refeição deliciosa e com gostinho de comida feita em casa. Aproveite e bom apetite!
