Quando penso em momentos felizes em família, não tem como não lembrar do cheirinho de pão de queijo saindo do forno. Melhor ainda quando é feito na airfryer, mais rápido e prático! Hoje, vou compartilhar com vocês a receita de pão de queijo que aprendi com a minha mãe. É fácil, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião.
A Origem da Receita de Pão de Queijo
O pão de queijo é uma iguaria tipicamente brasileira, originária de Minas Gerais. Surgiu no século XVIII, quando as cozinheiras das fazendas precisavam aproveitar as sobras de queijo. Misturando polvilho e leite, elas criaram essa delícia que se espalhou pelo país e ganhou o coração de todos.
Receita de Pão de Queijo na Airfryer
Ingredientes
- 500g de polvilho doce
- 250ml de leite
- 125ml de óleo
- 2 ovos
- 200g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- Preaqueça a airfryer: Ligue a airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Prepare a massa: Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até começar a ferver. Em uma tigela grande, coloque o polvilho e adicione a mistura quente de leite e óleo. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Incorpore os ovos: Adicione os ovos um a um à massa, misturando bem após cada adição.
- Adicione o queijo: Coloque o queijo parmesão ralado e o sal, misturando até que a massa fique uniforme.
- Modele os pães de queijo: Com as mãos untadas de óleo, faça bolinhas com a massa.
- Asse na airfryer: Coloque as bolinhas na cesta da airfryer, deixando um espaço entre elas. Asse a 180°C por cerca de 15-20 minutos ou até que estejam douradas.
Dicas de Preparo
- Temperatura dos ingredientes: Use os ingredientes em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
- Tamanho das bolinhas: Faça bolinhas de tamanhos semelhantes para que assem por igual.
- Variedade de queijos: Experimente usar outros tipos de queijo, como mussarela ou queijo minas, para variar o sabor.
Variedades da Receita
- Pão de Queijo Recheado: Coloque um pedacinho de queijo ou presunto dentro de cada bolinha antes de assar.
- Pão de Queijo com Ervas: Adicione ervas como orégano ou cebolinha à massa para um toque especial.
- Pão de Queijo Fit: Substitua parte do óleo por iogurte natural para uma versão mais leve.
Como Servir e Armazenar
Sirva o pão de queijo quentinho, recém-saído da airfryer, acompanhado de um café fresco ou suco natural. Eles são perfeitos para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para acompanhar uma sopa.
Para armazenar, coloque os pães de queijo frios em um saco plástico bem fechado e leve à geladeira por até 3 dias. Se preferir, congele as bolinhas de massa crua em uma bandeja e, depois de congeladas, transfira para um saco plástico. Assim, você pode assar quantas bolinhas desejar, diretamente na airfryer, sem necessidade de descongelar.
Espero que vocês aproveitem essa receita e compartilhem muitos momentos felizes em família ao redor de uma mesa cheia de pão de queijo quentinho. Bom apetite!
