Faça hoje essa Sopa de Mandioca com Carne e surpreenda a todos com muito sabor!

Você vai amar essa receita deliciosa de Sopa de Mandioca com Carne, é muito facinho de preparar e perfeita para aquecer esses dias frios.

Faça hoje essa Sopa de Mandioca com Carne e surpreenda a todos com muito sabor!
Freepik

Ah, a Sopa de Mandioca com Carne que aprendi com minha mãe é daqueles pratos que aquecem o coração e trazem memórias dos dias frios em família. Uma receita que combina a simplicidade da mandioca com a suculência da carne, criando um sabor inigualável. Vamos descobrir juntos como preparar essa delícia?

Publicidade

A Origem da Receita de Sopa de Mandioca com Carne

A Sopa de Mandioca com Carne é uma receita tradicional brasileira que remonta às antigas cozinhas de nossas avós. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente nativo da América do Sul e sempre foi parte fundamental da dieta indígena. Com o tempo, a mandioca ganhou espaço nas mesas brasileiras, sendo utilizada em diversas receitas. Esta sopa, em particular, é um prato que combina ingredientes simples e acessíveis, mas que juntos formam uma refeição nutritiva e reconfortante.

Quantas Calorias Tem a Receita de Sopa de Mandioca com Carne?

A receita de Sopa de Mandioca com Carne tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Sopa de Mandioca com Carne

  • Tipo: Sopa
  • Tempo de Preparo: 20 minutos
  • Tempo de Cozimento: 40 minutos
  • Tempo Total: 1 hora
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias: 150 calorias por 100 gramas

Receita de Sopa de Mandioca com Carne

Ingredientes

  • 500g de mandioca (descascada e cortada em pedaços)
  • 300g de carne bovina (preferencialmente músculo ou acém)
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 litro de caldo de carne (ou água)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto
Sopa de Mandioca com Carne
Sopa de Mandioca com Carne

Modo de Preparo

  1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
  2. Adicione a carne e frite até dourar todos os lados.
  3. Acrescente a mandioca e refogue por alguns minutos.
  4. Adicione o caldo de carne, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo médio até a mandioca ficar bem macia e a carne cozida (cerca de 40 minutos).
  5. Se necessário, acrescente mais água durante o cozimento para manter a consistência desejada.
  6. Quando a mandioca estiver bem macia, retire alguns pedaços e amasse-os com um garfo. Volte esse purê para a panela para engrossar a sopa.
  7. Finalize com o cheiro-verde picado e sirva quente.

Dicas de Preparo

  • Para uma sopa ainda mais saborosa, utilize carne com osso, como costela ou ossobuco.
  • Se preferir uma textura mais cremosa, bata uma parte da sopa no liquidificador.
  • Adicione legumes como cenoura e abóbora para enriquecer a sopa.

Variedades da Receita

A Sopa de Mandioca com Carne pode ser adaptada de várias maneiras:

  • Com Frango: Substitua a carne bovina por peito de frango desfiado.
  • Vegetariana: Elimine a carne e adicione mais legumes, como batata e cenoura.
  • Apimentada: Acrescente pimenta dedo-de-moça para um toque picante.

Como Servir e Armazenar

Sirva a Sopa de Mandioca com Carne bem quente, acompanhada de um bom pão caseiro ou torradas. Se sobrar, guarde a sopa na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de água ou caldo para recuperar a consistência original e aqueça em fogo baixo.

Publicidade

A Sopa de Mandioca com Carne é um prato que traz conforto e sabor, perfeito para compartilhar com a família em dias frios. Espero que vocês gostem tanto quanto eu!