A farofa de bacon é um daqueles pratos que sempre trazem à mente momentos felizes e memoráveis em família. Lembro-me bem dos almoços de domingo na casa da minha tia, onde essa farofa especial sempre marcava presença. Hoje, compartilho com vocês essa receita que não pode faltar na sua mesa!
Como Surgiu a Receita de Farofa de Bacon
A farofa é um prato tradicional brasileiro, cuja origem remonta ao período colonial. Originalmente, era preparada com farinha de mandioca e algum tipo de gordura, como manteiga ou óleo. Com o tempo, a receita evoluiu e cada região do Brasil desenvolveu sua versão, incorporando ingredientes locais. A farofa de bacon, especificamente, tornou-se popular por combinar a crocância da farinha com o sabor marcante e defumado do bacon.
Quantas calorias tem a receita de Farofa de Bacon?
A receita de Farofa de Bacon tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Acompanhamento
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Fogo: 10 minutos
- Tempo Total: 25 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 250 kcal por 100 gramas
Receita de Farofa de Bacon
Ingredientes
- 200g de bacon picado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande, frite o bacon em fogo médio até que fique dourado e crocante. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na frigideira.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Em seguida, acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para que a farinha absorva toda a gordura e fique bem dourada.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Volte o bacon para a frigideira, misturando bem com a farofa.
- Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado. Misture bem e sirva em seguida.
Dicas de Preparo
- Para uma farofa mais úmida, você pode adicionar um pouco mais de manteiga ou até mesmo um ovo batido.
- Utilize farinha de mandioca de boa qualidade para garantir o sabor e a textura ideais.
- Se preferir, adicione outros ingredientes como cenoura ralada, azeitonas ou até mesmo ovos cozidos picados para incrementar a receita.
Variedades da Receita
A farofa é um prato extremamente versátil e pode ser adaptado de diversas maneiras:
- Farofa de Banana: Substitua o bacon por banana da terra frita.
- Farofa de Cenoura: Adicione cenoura ralada na mistura, dando mais cor e sabor.
- Farofa de Ovo: Acrescente ovos mexidos ou cozidos picados na farofa.
Como Servir e Armazenar a Farofa de Bacon
A farofa de bacon é um excelente acompanhamento para churrascos, feijoadas e refeições do dia a dia. Sirva-a quente, diretamente da frigideira para a mesa. Caso sobre, armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, basta dar uma leve tostadinha na frigideira antes de servir novamente.
Espero que essa receita de Farofa de Bacon traga tantos momentos felizes para sua família quanto trouxe para a minha. Bom apetite!
