Nada como aquelas receitas que nos levam direto para a casa da vovó, não é? A farofa de banana é uma dessas delícias que trazem aconchego e boas lembranças. Seja em um almoço de domingo ou em uma reunião especial, essa receita é perfeita para adicionar um toque doce e único ao prato principal. Vamos aprender como preparar essa iguaria!
Como surgiu a receita de Farofa de Banana?
A farofa de banana é uma variação da tradicional farofa brasileira, um acompanhamento muito versátil. Sua origem remonta à mistura de ingredientes indígenas com a culinária dos colonizadores europeus. A adição da banana, fruta tropical abundante no Brasil, trouxe um sabor especial e marcante, criando uma combinação perfeita entre o doce e o salgado.
Quantas calorias tem a receita de Farofa de Banana?
A receita de Farofa de Banana tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Acompanhamento
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de fogo: 10 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: Aproximadamente 150 kcal por 100g
Ingredientes
- 2 bananas maduras (prata ou nanica, de preferência)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
- Preparando a Banana: Comece cortando as bananas em rodelas finas.
- Refogando: Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
- Adicionando a Banana: Acrescente as bananas fatiadas e cozinhe até que fiquem levemente douradas.
- Farinha de Mandioca: Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, para que fique bem incorporada. Cozinhe até que a farinha esteja levemente torrada.
- Temperos: Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Finalize com cheiro-verde picado.
Dicas de Preparo
- Bananas Firmes: Prefira bananas que estejam maduras, mas ainda firmes, para que não se desfaçam na hora do preparo.
- Variações: Você pode adicionar outros ingredientes, como bacon ou linguiça, para dar um toque diferente.
Variedades da Receita
- Farofa de Banana com Passas: Adicione passas para um toque doce adicional.
- Farofa de Banana com Coco: Acrescente coco ralado para um sabor ainda mais tropical.
Como Servir e Armazenar
Sirva a farofa de banana quente, acompanhando carnes ou pratos principais de sua preferência. Para armazenar, coloque em um recipiente fechado e guarde na geladeira por até 3 dias. Na hora de consumir novamente, aqueça levemente para restaurar a textura crocante da farofa.
Essa receita simples e deliciosa é perfeita para trazer um pouco da nostalgia e do calor dos almoços em família para o seu dia a dia. Aproveite!
