O feijão cremoso é uma receita que me traz memórias da cozinha da minha mãe, onde o cheiro irresistível do feijão cozinhando enchia a casa e nos unia em torno da mesa. Esse prato simples e saboroso é perfeito para acompanhar qualquer refeição, trazendo um toque de cremosidade e sabor que é puro conforto. Vamos aprender a preparar esse feijão delicioso e cheio de amor!
Como Surgiu a Receita de Feijão Cremoso?
A receita de feijão cremoso tem suas raízes na culinária tradicional brasileira, onde o feijão é um alimento básico presente em quase todas as refeições. A ideia de torná-lo cremoso surgiu como uma forma de variar o preparo do feijão comum, adicionando mais sabor e textura ao prato. O feijão cremoso é muitas vezes feito com feijão carioquinha ou feijão preto, e seu segredo está no ponto perfeito do cozimento e nos ingredientes adicionados para dar cremosidade.
Quantas Calorias Tem a Receita de Feijão Cremoso?
A receita de Feijão Cremoso tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Feijão Cremoso
- Tipo: Prato principal/acompanhamento
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 30 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 150 kcal (por 100g)
Receita de Feijão Cremoso
Ingredientes
- 2 xícaras de feijão cozido (carioca ou preto)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo
- Refogar: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicionar o feijão: Acrescente o feijão cozido à panela e misture bem.
- Liquidificar: Para obter a cremosidade, bata metade do feijão com o leite em um liquidificador até formar um creme homogêneo.
- Finalizar o prato: Volte o creme de feijão para a panela, adicione o restante do feijão, o creme de leite, e ajuste o sal e a pimenta. Deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
- Finalização: Salpique o cheiro-verde por cima antes de servir.
Dicas de Preparo
- Variedade de Feijão: Você pode usar qualquer tipo de feijão que preferir; cada um traz um sabor único ao prato.
- Espessura: Se o feijão estiver muito grosso, adicione mais leite ou água para atingir a consistência desejada.
- Aromatizantes: Acrescentar um pouco de bacon ou linguiça defumada ao refogado de cebola e alho pode adicionar um sabor extra.
Variedades da Receita
O feijão cremoso pode ser adaptado de várias maneiras. Você pode adicionar legumes como cenoura e abobrinha para enriquecer o prato, ou até mesmo incrementar com carnes, como pedaços de frango ou carne seca desfiada, para um prato ainda mais substancial.
Como Servir e Armazenar o Feijão Cremoso
O feijão cremoso é ideal para ser servido quente, como acompanhamento de arroz branco, carnes assadas ou grelhadas. Se sobrar, você pode armazená-lo em um recipiente fechado na geladeira por até três dias. Ao reaquecer, adicione um pouco de água ou leite para devolver a cremosidade.
Aproveite essa receita de feijão cremoso que é puro carinho em forma de comida. Bom apetite!
