Nada como reunir a família em volta da mesa e servir aquele prato que todo mundo adora. Uma das receitas que sempre faz sucesso nos nossos almoços de domingo é o Frango Assado na Cerveja que aprendi com meu tio. É uma receita simples, mas que surpreende pelo sabor e pela suculência do frango. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Como Surgiu a Receita de Frango Assado na Cerveja
A receita de Frango Assado na Cerveja tem suas raízes nas tradições culinárias europeias, especialmente na Alemanha, onde é comum usar cerveja para marinar e cozinhar carnes. A cerveja ajuda a amaciar a carne e dá um sabor especial ao prato. Meu tio, que adorava experimentar na cozinha, trouxe essa ideia para os nossos almoços de domingo e desde então, virou um clássico na nossa família.
Quantas Calorias Tem a Receita de Frango Assado na Cerveja?
A receita de Frango Assado na Cerveja tem aproximadamente 180 calorias por 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Carne assada
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Forno: 1 hora e 30 minutos
- Tempo Total: 1 hora e 45 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 180 calorias por 100 gramas
Receita de Frango Assado na Cerveja
Ingredientes
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- 1 lata de cerveja (350 ml)
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica
- 1 ramo de alecrim fresco
Modo de Preparo
- Marinar o Frango: Em uma tigela grande, misture a cerveja, o alho, a cebola, o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta e a páprica. Coloque o frango nessa marinada, cubra e deixe na geladeira por pelo menos 2 horas (de preferência de um dia para o outro) para pegar bem o sabor.
- Preparar para Assar: Pré-aqueça o forno a 200°C. Retire o frango da marinada e coloque-o em uma assadeira. Despeje a marinada sobre o frango e coloque o ramo de alecrim sobre ele.
- Assar: Leve ao forno e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, regando o frango com o líquido da assadeira a cada 30 minutos, até que esteja dourado e cozido por dentro.
- Finalizar: Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
Dicas de Preparo
- Marinada: Quanto mais tempo o frango ficar na marinada, mais saboroso ele ficará.
- Temperos: Experimente adicionar outros temperos à marinada, como tomilho, louro ou até mesmo um pouco de pimenta calabresa para um toque picante.
- Forno: Se perceber que o frango está dourando muito rápido, cubra-o com papel-alumínio e retire nos últimos 20 minutos para finalizar o dourado.
Variedades da Receita
- Frango com Cerveja Escura: Experimente usar cerveja escura para um sabor mais robusto.
- Frango com Cerveja e Mel: Adicione duas colheres de sopa de mel à marinada para um toque adocicado.
- Frango com Legumes: Coloque batatas, cenouras e cebolas em volta do frango na assadeira para assar junto, absorvendo todo o sabor.
Como Servir e Armazenar
Servir: Sirva o frango assado na cerveja acompanhado de arroz branco, farofa e uma salada fresca. Uma bela porção de batatas assadas também combina perfeitamente.
Armazenar: Se sobrar, guarde o frango em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, coloque no forno coberto com papel-alumínio para não ressecar.
Pronto! Agora você tem uma receita deliciosa de Frango Assado na Cerveja que vai encantar sua família e amigos. Bom apetite!
