O frango grelhado é uma daquelas receitas que sempre nos remete a momentos especiais em família. Seja em um churrasco de domingo ou em um jantar simples durante a semana, essa receita é versátil, saudável e deliciosa. Vamos aprender a fazer um frango grelhado perfeito que vai deixar todo mundo com água na boca?
Como Surgiu a Receita de Frango Grelhado
O frango grelhado é uma receita clássica que ganhou popularidade pela sua simplicidade e sabor. Com raízes em diversas culturas ao redor do mundo, essa receita se destaca pela capacidade de realçar o sabor natural do frango com poucos ingredientes. Ao longo dos anos, diversas versões foram criadas, mas a essência da receita permanece a mesma: um frango bem temperado e grelhado até a perfeição.
Receita de Frango Grelhado
Ingredientes:
- 4 peitos de frango
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de orégano
Modo de Preparo:
- Marinada: Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão, o alho, o sal, a pimenta, a páprica e o orégano. Adicione os peitos de frango e deixe marinar por pelo menos 30 minutos (para um sabor mais intenso, deixe marinar por 2 horas na geladeira).
- Pré-aqueça a grelha: Se estiver usando uma grelha elétrica ou a gás, pré-aqueça em temperatura média-alta. Se estiver usando uma churrasqueira, prepare as brasas até que fiquem bem quentes.
- Grelhe o frango: Coloque os peitos de frango na grelha e cozinhe por cerca de 6-7 minutos de cada lado, ou até que o frango esteja completamente cozido e marque bem com as linhas da grelha. O tempo pode variar dependendo da espessura do peito de frango.
- Descanse o frango: Após grelhar, deixe o frango descansar por 5 minutos antes de cortar ou servir. Isso ajuda a manter os sucos e o frango mais suculento.
Dicas de Preparo
- Marinada: Quanto mais tempo o frango ficar na marinada, mais saboroso ele ficará. Planeje-se com antecedência!
- Temperatura: Use um termômetro de carne para garantir que o frango atinja uma temperatura interna de 75°C para garantir que está bem cozido.
- Variedade: Experimente adicionar outros temperos à marinada, como alecrim, tomilho ou até mesmo uma pitada de pimenta caiena para um toque picante.
Variedades da Receita
O frango grelhado pode ser adaptado de várias maneiras:
- Frango Grelhado com Ervas: Adicione uma mistura de ervas frescas como salsinha, cebolinha e coentro à marinada.
- Frango Grelhado com Molho de Iogurte: Sirva o frango com um molho de iogurte temperado com alho, limão e hortelã.
- Frango Grelhado com Limão e Mel: Adicione uma colher de sopa de mel à marinada para um toque adocicado e caramelizado.
Como Servir e Armazenar
Servir: O frango grelhado é extremamente versátil. Sirva com uma salada fresca, legumes grelhados, arroz ou até mesmo em sanduíches e wraps.
Armazenar: Se sobrar frango, armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Você pode usar o frango restante em saladas, sanduíches ou até mesmo como complemento em um prato de massa.
Pronto! Agora você tem uma receita infalível de frango grelhado que vai encantar a todos. Bom apetite!
