Quem não ama um guacamole bem fresquinho, não é mesmo? Aprendi essa receita com minha mãe, que sempre preparava nas tardes de domingo para nossa família. A simplicidade e o sabor incrível fazem desse prato um dos nossos favoritos! Vamos conferir como fazer esse guacamole fácil e delicioso?
Como Surgiu a Receita de Guacamole Fácil
O guacamole é uma receita tradicional mexicana que existe há séculos. Originário dos povos astecas, essa mistura de abacate com temperos frescos era chamada de “ahuacamolli”. A palavra guacamole vem do náuatle (idioma dos astecas), onde “ahuacatl” significa abacate e “molli” significa molho. Ao longo dos anos, a receita foi sendo adaptada e ganhou popularidade mundial, sendo hoje um dos acompanhamentos mais amados e versáteis.
Quantas Calorias Tem a Receita de Guacamole Fácil?
A receita de guacamole tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Molho/Patê
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 0 minutos
- Tempo total: 10 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 150 calorias por 100 gramas
Ingredientes
- 2 abacates maduros
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 dente de alho picado
- 1 pimenta jalapeño picada (opcional)
- Suco de 1 limão
- Coentro fresco a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Prepare os abacates: Corte os abacates ao meio, retire o caroço e use uma colher para remover a polpa. Coloque a polpa em uma tigela e amasse com um garfo até obter a consistência desejada. Para um guacamole mais cremoso, amasse bem; para uma versão mais rústica, deixe alguns pedaços.
- Misture os ingredientes: Adicione o tomate, a cebola roxa, o alho e a pimenta jalapeño (se estiver usando) à tigela com o abacate. Misture bem.
- Tempere: Adicione o suco de limão, o coentro fresco, sal e pimenta-do-reino. Mexa tudo delicadamente para combinar os sabores.
- Ajuste os temperos: Prove o guacamole e ajuste o sal, a pimenta e o limão conforme necessário.
Dicas de Preparo
- Abacates maduros: Certifique-se de que os abacates estão maduros para um guacamole mais cremoso. Eles devem ceder levemente ao toque.
- Limão: O suco de limão não só adiciona sabor, mas também ajuda a evitar que o abacate oxide e fique marrom.
- Frescor: Utilize ingredientes frescos para garantir um sabor autêntico e delicioso.
Variedades da Receita
- Guacamole com Manga: Adicione pedaços de manga madura para um toque doce e exótico.
- Guacamole com Milho: Misture grãos de milho cozidos para uma textura crocante e sabor adocicado.
- Guacamole Picante: Adicione mais jalapeños ou use pimenta habanero para um guacamole mais ardido.
Como Servir e Armazenar
- Servir: O guacamole é perfeito como acompanhamento para nachos, tacos, burritos ou até mesmo como um delicioso dip para vegetais crus.
- Armazenar: Guarde o guacamole em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para evitar que fique marrom, cubra a superfície do guacamole com filme plástico antes de fechar o recipiente.
Agora que você sabe como preparar essa receita deliciosa, reúna a família e os amigos, e aproveite esses momentos especiais com um guacamole fresquinho e saboroso!
