
Nada melhor do que relembrar momentos especiais em família com uma deliciosa lasanha cremosa de queijo. Esta receita, que aprendi com minha mãe, é um verdadeiro abraço em forma de comida. Preparar esta lasanha é como trazer de volta os domingos em que a casa se enchia de aromas irresistíveis e a mesa se transformava em um palco de risadas e boas conversas. Então, vamos lá aprender como fazer essa maravilha!
Como Surgiu a Receita de Lasanha Cremosa de Queijo
A lasanha é um prato clássico da culinária italiana, conhecido e amado em todo o mundo. No entanto, a versão cremosa de queijo é uma variação que traz um toque de riqueza e conforto ao prato tradicional. A receita que minha mãe me ensinou é uma adaptação que combina a base clássica italiana com a cremosidade dos queijos derretidos, resultando em uma explosão de sabores e texturas.
Quantas calorias tem a receita de Lasanha Cremosa de Queijo?
A receita de Lasanha Cremosa de Queijo tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato Principal (Massa)
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Tempo de Forno: 40 minutos
- Tempo Total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Receita de Lasanha Cremosa de Queijo
Ingredientes
- 500g de massa para lasanha
- 400g de queijo mussarela ralado
- 200g de queijo parmesão ralado
- 200g de queijo provolone ralado
- 1 litro de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo
- Preparação da Massa:
- Cozinhe a massa da lasanha conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Molho Branco:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma mistura homogênea.
- Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre para evitar grumos.
- Cozinhe até o molho engrossar.
- Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
- Montagem da Lasanha:
- Em um refratário, espalhe uma camada de molho branco no fundo.
- Coloque uma camada de massa de lasanha sobre o molho.
- Adicione uma camada de queijo mussarela, queijo provolone e um pouco de queijo parmesão.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada generosa de queijos.
- Finalização:
- Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos ou até dourar.
Dicas de Preparo
- Queijos: Use queijos de boa qualidade para garantir o melhor sabor e textura.
- Molho: Se preferir um molho mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite ao molho branco.
- Gratinado: Para um gratinado perfeito, ligue o grill do forno nos últimos minutos de cozimento.
Variedades da Receita
- Lasanha de Queijo com Espinafre: Adicione folhas de espinafre refogadas entre as camadas de massa e queijo para uma versão mais saudável.
- Lasanha de Quatro Queijos: Incorpore gorgonzola e requeijão na receita para uma explosão de sabores.
- Lasanha de Queijo e Presunto: Adicione fatias de presunto entre as camadas para um toque extra de sabor.
Como Servir e Armazenar
A lasanha cremosa de queijo é perfeita para ser servida bem quente, acompanhada de uma salada verde fresca e um bom vinho. Se sobrar (o que é difícil!), armazene na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao forno ou ao micro-ondas até ficar bem quente novamente.
Espero que você aproveite essa receita tanto quanto eu! Compartilhar essa lasanha com a família e amigos é uma forma deliciosa de criar memórias inesquecíveis. Bom apetite!