Aprendi a fazer essa deliciosa Lasanha de Batata com a minha querida Tia Maria. Ela sempre preparava essa receita nos almoços de domingo, reunindo toda a família em volta da mesa. É uma daquelas receitas que trazem memórias felizes e cheias de amor.
Como surgiu a receita de Lasanha de Batata?
A Lasanha de Batata é uma variação criativa da tradicional lasanha italiana. Em vez de usar massa, utilizamos fatias de batata cozida, que dão um toque especial e um sabor incrível ao prato. Essa versão surgiu como uma alternativa econômica e prática, perfeita para aproveitar batatas que temos em casa. Além disso, é uma opção sem glúten, ideal para quem tem restrições alimentares.
Quantas calorias tem a receita de Lasanha de Batata?
A receita de Lasanha de Batata tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações nutricionais da receita
- Tipo: Prato principal
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 150 kcal por 100g
Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Preparar as batatas:
- Descasque e corte as batatas em fatias finas.
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem levemente macias, mas firmes. Escorra e reserve.
- Preparar o molho de carne:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada.
- Acrescente o molho de tomate, tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais alguns minutos. Reserve.
- Montagem da lasanha:
- Em um refratário, faça uma camada com as fatias de batata.
- Cubra com uma camada de molho de carne e um pouco de queijo mussarela.
- Repita as camadas até terminarem os ingredientes, finalizando com queijo mussarela e parmesão por cima.
- Assar:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a lasanha esteja bem gratinada e dourada por cima.
Dicas de Preparo
- Para fatiar as batatas de maneira uniforme, use um mandolim.
- Se preferir, substitua a carne moída por frango desfiado ou uma versão vegetariana com legumes variados.
- Deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de cortar as porções, para que os sabores se intensifiquem.
Variedades da Receita
- Lasanha de Batata com Bacon: Adicione pedaços de bacon fritos entre as camadas para um sabor defumado e crocante.
- Lasanha de Batata com Espinafre: Acrescente folhas de espinafre refogadas junto com o molho de carne para uma versão mais nutritiva.
- Lasanha de Batata com Molho Branco: Substitua parte do molho de tomate por molho branco para uma lasanha mais cremosa.
Como Servir e Armazenar
Sirva a Lasanha de Batata acompanhada de uma salada verde fresquinha e um arroz branco soltinho. Para armazenar, coloque as sobras em um recipiente com tampa e guarde na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao forno ou micro-ondas até aquecer completamente.
Essa Lasanha de Batata da Tia Maria é um verdadeiro sucesso em qualquer ocasião. Prepare e veja como todos vão adorar!
