A maçã do amor é um doce tradicional que lembra festas juninas, momentos alegres e o carinho de familiares preparando delícias juntos. Aprendi essa receita com minha tia, que sempre fazia essas maçãs brilhantes e saborosas para as festas da família. Hoje, vou compartilhar com vocês essa receita de maçã do amor fácil e perfeita, para que possam criar momentos inesquecíveis com seus entes queridos.
Como Surgiu a Receita de Maçã do Amor Fácil e Perfeita?
A maçã do amor tem suas origens na feira mundial de Nova York em 1908, quando um confeiteiro teve a ideia de mergulhar maçãs em calda de açúcar, criando assim um doce irresistível. Rapidamente, essa delícia se espalhou pelo mundo, ganhando variações e se tornando um clássico nas festas populares, especialmente no Brasil durante as festas juninas.
Quantas Calorias Tem a Receita de Maçã do Amor Fácil e Perfeita?
A receita de maçã do amor tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Doce
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de fogo: 10 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: 8 maçãs
- Calorias: 150 kcal por 100 gramas
Ingredientes
- 8 maçãs pequenas
- 8 palitos de sorvete
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 1 colher (chá) de corante alimentício vermelho
Modo de Preparo
- Lave bem as maçãs e seque-as.
- Espete cada maçã com um palito de sorvete.
- Em uma panela, misture o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho.
- Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente.
- Deixe ferver sem mexer até a calda atingir o ponto de bala dura (aproximadamente 150°C). Se não tiver um termômetro, você pode testar pingando um pouco da calda em um copo com água fria: se formar uma bolinha dura, está no ponto certo.
- Desligue o fogo e mergulhe as maçãs na calda, cobrindo-as completamente.
- Coloque as maçãs sobre uma folha de papel manteiga para esfriar e endurecer.
Dicas de Preparo
- Use maçãs bem firmes para evitar que soltem água e estraguem a calda.
- Se a calda começar a endurecer enquanto você ainda está cobrindo as maçãs, leve-a novamente ao fogo baixo até derreter.
- Para um toque especial, você pode adicionar confeitos ou glitter comestível antes da calda endurecer completamente.
Variedades da Receita
- Maçã do Amor Caramelizada: Substitua o corante vermelho por caramelo.
- Maçã do Amor com Chocolate: Mergulhe as maçãs em chocolate derretido ao invés da calda de açúcar.
- Maçã do Amor Gourmet: Adicione sabores à calda, como canela ou baunilha, para uma versão mais sofisticada.
Como Servir e Armazenar
As maçãs do amor devem ser servidas no mesmo dia para garantir que estejam crocantes e frescas. Se precisar armazená-las, mantenha em um local seco e arejado, fora da geladeira, para evitar que a umidade estrague a cobertura. Embrulhe cada maçã em papel celofane para presentear ou vender em eventos e festas.
Agora que você sabe como preparar essa deliciosa maçã do amor, aproveite para fazer em casa e criar momentos doces e inesquecíveis com sua família e amigos. Bom apetite!
